5 овощных запеканок

1. Овощной гратен
Капуста цветная — 1 кочан
Помидоры — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Лук-порей — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Масло сливочное — 50 г
Белое сухое вино
Соль, перец
Зелень
2. Макаронная запеканка с тремя видами сыра
Макароны зитти, пенне или другие — 400 г
Томатный соус — 3,5 ст.
Сыр рикотта (или другой мягкий сыр) — 2 ст.
Моцарелла — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Пармезан — 50 г
Зелень
Соль, перец
3. Картофельная запеканка с сыром
Картофель — 6 шт.
Яйцо — 2 шт.
Сыр твердый — 100 г
Майонез — 3 ст.л.
Специи, зелень
4. Мусака овощная
Баклажаны — 400 г
Перец сладкий — 1 шт.
Красный лук — 1-2 шт.
Помидоры — 2 шт.
Чечевица красная — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Яйца — 3 шт.
Греческий йогурт — 125 г
Сыр рикотта — 125 г
Соль, перец
Зелень
5. Грибная запеканка
Грибы свежие – 0,5 кг
масло сливочное - 100 г
лук репчатый - 100 г
сметана - 1 стакан (200г)
сухари молотые - 3-4 ст. ложек
яйцо - 2-3 шт.
соль, перец