Советую взять на заметку рецепт необычных и сочных шведских котлет, которые Вы легко сможете приготовить к ужину на скорую руку.

Подробный способ их приготовления читайте на этой странице форума рецептов >>> http://d.pr/n/dTCO Сформированные котлеты следует выкладывать на хорошо разогретую с жиром или маслом сковороду, причем так, чтобы они не лежали вплотную. Обжаренные до золотистой корочки котлеты можно отправить в духовку, разогретую до 200 С, чтобы довести до готовности. Мясные котлеты готовы, если при нажиме ложечкой или протыкании вилкой из них вытекает прозрачный сок.
Секреты правильной жарки котлет:
Лепим котлеты смоченными в воде руками - чтобы не прилипало.
Правильная сковородка - с толстым дном. Чугунная - идеально.
Панировка - по желанию. Мое настроение иногда берет муку, иногда манку, бывает - сухари. А чаще всего - вообще без панировки.
Масло - раскаленное, сковорода - чистая. После каждой поджаренной партии хорошо убирайте всякие пригарочки с поверхности сковородки.
Огонь должен быть близкий к минимальному.
Жарим котлеты обязательно с двух сторон. При нажатии готовые котлеты они должны немного сочиться. На срезе - сероватые. Не красные, не розовые.