Как быстро сварить свёклу?

Откройте для себя метод, избавляющий от необходимости чистки кастрюли.
Варёная свёкла – ключевой элемент многих популярных кулинарных творений. Однако зачастую их создание омрачается длительным ожиданием, поскольку обычное время варки свёклы – около часа. Но существует простой трюк для оперативной и качественной подготовки этого овоща. Воспользовавшись этим советом, вы не только добьётесь мягкости свёклы в короткие сроки, но и избавитесь от утомительной мойки посуды после варки.
Свёкла занимает почётное место в рационе многих жителей России. Ведь сложно представить без неё всеми любимые винегрет, борщ, окрошку или знаменитую "селёдку под шубой". Однако чаще всего приготовлению любого блюда, содержащего свёклу, предшествует долгий процесс её подготовки.
Обычно этот корнеплод погружают в кастрюлю, ставят на плиту и надолго оставляют вариться. Для достижения мягкости и готовности свёклы требуется подождать не менее получаса-сорока минут. А если корнеплод крупный, то время приготовления может превысить час.
Ещё один минус этого способа – грязная кастрюля, остающаяся после варки. Чтобы удалить налёт, образующийся на стенках посуды после свёклы, нужно приложить немало усилий. Но есть лёгкий и действенный метод, позволяющий избежать этой проблемы и при этом получить мягкий, легко очищаемый овощ в сжатые сроки.
Как сварить свёклу за 10 минут? Вам понадобится микроволновая печь.
Для реализации этого секрета вам понадобятся микроволновка, полиэтиленовый пакет и вода.
Сперва тщательно вымойте овощи и поместите их в пакет. Положите пакет со свёклой в стеклянную посуду, влейте в него стакан воды и завяжите пакет узлом. Сделайте в пакете несколько небольших отверстий для выхода пара.
Поместите ёмкость в микроволновую печь на 10 минут. По истечении этого времени извлеките овощи и проверьте их готовность при помощи ножа. Если свёкла ещё недостаточно мягкая, верните её в микроволновку ещё на несколько минут.
Продолжительность приготовления может слегка увеличиться, если корнеплоды крупные или старые. Этот метод наиболее эффективен для приготовления небольшого количества свёклы.
После приготовления слейте воду и дайте овощам остыть; затем свёклу можно использовать для приготовления блюда.
Приготовить свёклу в микроволновке можно ещё быстрее, если вместо пакета использовать рукав для запекания, а сам овощ нарезать на несколько частей.
Рецепт свёклы "как в ресторане".
Следует отметить, что некоторым может не нравиться вкус свёклы, сваренной в микроволновке или кастрюле. Если у вас есть время, попробуйте приготовить этот овощ способом, который максимально раскроет его вкус и сохранит цвет.
Для этого свёклу лучше запечь в фольге.
Разрежьте фольгу на куски необходимого размера, налейте на неё оливковое масло и присыпьте солью и сахаром.
Положите сверху свёклу, дополнительно смажьте её маслом и также присыпьте солью и сахаром.
Заверните овощи в фольгу, положите на противень и отправьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на час.
По истечении этого времени проверьте готовность зубочисткой. Она должна входить легко.
Такой способ помогает максимально сохранить все полезные свойства овоща и дарит ему неповторимый насыщенный вкус. К тому же, запечённая свёкла не оставит грязной посуды, как в случае с её варкой.