Как правильно мыть овощи и фрукты?

Чистота — залог здоровья. Почему это важно? Потому что если не соблюдать гигиену при мытье овощей и фруктов, они могут оказаться небезопасными. На их поверхности могут находиться вредоносные бактерии, остатки пестицидов и другие загрязнители.
Давайте разберем основные правила мытья овощей и фруктов, а также обсудим дополнительные средства для их очистки.
Почему важно мыть овощи и фрукты?
Это простой вопрос, но его значимость велика. Практически все продукты обрабатываются химическими средствами. Фермеры делают это не для вреда нам, а чтобы защитить урожай от вредителей.
За сезон плоды могут обрабатываться разными средствами до 15 раз. Впечатляет, не правда ли? Но если не обрабатывать, то урожай может значительно пострадать или погибнуть полностью.
Кроме того, овощи и фрукты также подвержены различным болезням – как физиологическим, так и паразитическим. Для предотвращения болезней обрабатываются деревья, кустарники и саженцы. Чтобы все это не попало в твой организм, все овощи и фрукты нужно тщательно промывать.
Также они могут быть источником бактерий, таких как сальмонелла и кишечная палочка. Это еще одна важная причина уделять внимание мытью.
Не стоит забывать и о пыли и грязи. При транспортировке и хранении продукты могут загрязниться, поэтому перед употреблением их нужно обязательно мыть.
Ежедневная рутина мытья овощей и фруктов
Мытье овощей и фруктов важно для их безопасности. Перед тем как начать, тщательно вымой руки с мылом под теплой водой. Используй чистые инструменты (доски, ножи, посуду). Овощи и фрукты лучше промывать под прохладной проточной водой.
Правильное мытье овощей
Для тщательного мытья листовой зелени разъедини листья и погрузи их в большую миску с холодной водой. Слегка встряхни, чтобы удалить грязь. Слей воду и повтори процедуру несколько раз, пока вода не будет чистой.
Корнеплоды стоит мыть с использованием щетки для овощей, чтобы удалить грязь с поверхности, дополнительно промывая их под проточной водой.
У капусты лучше удалить верхние листья, затем тщательно промыть под проточной водой.
Правильное мытье фруктов
Ягоды нужно мыть только в холодной воде. Осторожно погрузи их в миску с водой, слегка встряхни для удаления грязи. Слей воду и дай ягодам обсохнуть на бумажном полотенце.
Малину, хоть она и хрупкая, тоже нужно мыть. Делать это следует осторожно, погружая в воду, чтобы сохранить целостность ягод. Мыть малину лучше перед употреблением, чтобы избежать порчи.
Цитрусовые мой под проточной водой с использованием щетки для овощей, особенно если планируешь использовать цедру.
Фрукты с толстой кожурой тоже мой под проточной водой, слегка протирая руками.
Дополнительные средства для мытья овощей и фруктов
Кроме воды, есть дополнительные средства, которые помогают эффективнее удалять пестициды, бактерии и другие загрязнения. Некоторые из них найдутся у тебя дома.
Пищевая сода
Пищевая сода — натуральное и безопасное средство для мытья овощей и фруктов, удаляющее пестициды и бактерии без неприятного послевкусия.
Как использовать:
Смешай одну чайную ложку соды с двумя стаканами воды.
Погрузи овощи или фрукты в раствор на 10-15 минут.
Промой под проточной водой и дай обсохнуть.
Уксус
Уксус обладает антибактериальными свойствами и удаляет пестициды и бактерии с поверхности овощей и фруктов.
Как использовать:
Смешай одну часть белого уксуса с тремя частями воды.
Погрузи овощи или фрукты в раствор на 10-15 минут.
Тщательно промой под проточной водой и дай обсохнуть.
Лимонный сок
Лимонный сок содержит природные кислоты, которые эффективно удаляют бактерии и загрязнения.
Как использовать:
Добавь сок одного лимона к двум стаканам воды.
Погрузи овощи или фрукты в раствор на 5-10 минут.
Промой под проточной водой и дай обсохнуть.
Кухонная соль
Соль также имеет антибактериальные свойства и помогает очистить поверхность овощей и фруктов от загрязнений.
Как использовать:
Добавь две столовые ложки соли к литру воды.
Погрузи овощи или фрукты в раствор на 5-10 минут.
Промой под проточной водой и дай обсохнуть.
Специализированные моющие средства
Можно также использовать специально разработанные моющие средства для овощей и фруктов. Они эффективны и безопасны.
Как использовать:
Следуй инструкциям на этикетке средства.
Смешай средство с водой в соответствии с инструкцией.
Погрузи овощи или фрукты и промой под проточной водой.