#Суп из картофеля с луком-пореем

#Супы
Суп из картофеля с луком-пореем
В этот суп можно добавить пряности, например, розмарин или шафран.
Ингредиенты
Картофель
450 г
Бульон куриный
1,2 л
Репчатая луковица
1 шт.
Стебель лука-порея
1 шт.
Полоски бекона
4 шт.
Лимон
0,5 шт.
Соль
2 г
Масло сливочное – 1,5 ст. л.
1,5 ст. л.
Процесс приготовления
Картофель и репчатый лук очистить, лук-порей промыть. Картофель нарезать кубиками, бекон – кусочками, репчатый лук и лук-порей – тонкими полукольцами.
Картофель и репчатый лук очистить, лук-порей промыть. Картофель нарезать кубиками, бекон – кусочками, репчатый лук и лук-порей – тонкими полукольцами.
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить бекон, 4 мин. Добавить репчатый лук и лук-порей, готовить 5 мин. Положить картофель, тушить на маленьком огне еще 5 мин.
В кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить бекон, 4 мин. Добавить репчатый лук и лук-порей, готовить 5 мин. Положить картофель, тушить на маленьком огне еще 5 мин.
Влить бульон, довести до кипения и варить 20 мин. Приправить солью и перцем. Разлить суп по тарелкам, добавить лимонный сок по вкусу. Можно посыпать зеленью петрушки и положить по 1 ст. л. сметаны или жирных сливок.