Нутрициология - что это такое?

Научно доказано, что плохое состояние здоровья наших современников связано с различными видами дефицита или избытка в питании клеток. При этом клетки недополучают витамины и микроэлементы, аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, пищевые волокна, зато в них в избытке поступают консерванты, пищевые красители (например, нитраты в колбасных изделиях) и другие многочисленные «улучшатели» пищи.
Логика нутрициологии проста и понятна. Раз при обычном питании организму не хватает жизненно важных веществ, следует или улучшить питание, или ввести эти недостающие вещества.
Конечно, самым естественным решением этой задачи было бы качественное изменение питания. Но именно это является наиболее трудным, а чаще вообще невыполнимым. Почему?
Дело в том, что за последние годы в связи с урбанизацией и гиподинамией резко уменьшилась потребность человека в энергии, которую, как известно, он получает в процессе переработки пищи. Это значит, что ему нужно использовать меньше еды, так как если он будет есть больше, чем может израсходовать в виде энергии, то неминуемо увеличится масса тела. Однако возникает другое противоречие: недостаток пищи создает дефицит микронутриентов. Создается порочный круг, когда причина вызывает следствие, а это следствие поддерживает причину.
Выход был найден и в настоящее время широко используется в ряде стран, причем на законодательном уровне, и заключается он в обогащении натуральных продуктов питания макро- и микронутриентами, использовании биологически активных добавок к пище (БАД) и широком внедрении достижений биотехнологии.
БАД — это не лекарства, а добавка в пищу того, чего не хватает организму. За четверть века своего существования этот удивительный способ коррекции дефицитного питания, можно сказать, покорил весь мир. Для тех, кто еще сомневается, можно на примере всем известного йода показать насущную необходимость использования БАД. По данным Института питания РАМН, от дефицита йода страдают 76 % россиян. А ведь это проблемы не только со щитовидной железой, которая курирует все виды обмена. Дефицит йода негативно сказывается и на умственных способностях человека, особенно это касается детей. Если есть доступный и недорогой способ избежать подобных болезненных состояний, было бы просто нелогично от него отказываться.
Врачи-нутрициологи занимаются составлением клеточного «меню», которое зависит от многих параметров. У россиян выявлен дефицит по всем нутриентам. Причин для этого много, начиная от состава почвы и до наличия крупных промышленных предприятий. Понятно, что БАД не являются лекарствами — это пища для клеток, приготовленная вне человеческого организма с использованием достижений биотехнологии. БАД практически не нуждаются в переваривании, они чаще всего могут всасываться уже в полости рта. Это очень важное качество, так как именно из-за болезней в желудке и других отделах пищеварительного тракта не может быть приготовлен «обед» для клетки.
Красивый человек должен быть красив во всем. Стройность, легкость походки также относятся к критериям красоты.