Girl dinner — тренд, захвативший соцсети: женщины снимают видео о том, как готовят ужин только для себя, без сложных манипуляций с продуктами. Forbes Woman поговорил с психологами и диетологом о том, как социальные механизмы влияют на образ питания и почему «девичий ужин» — повод поговорить о невидимом труде, ментальных расстройствах, отношениях в паре и свободе выбора

Впервые видео с хештегом #girldinner (англ. «ужин девушки») запустила в сеть пользовательница TikTok Оливия Махер. В своем видеоролике она рассказывает, что на самом деле любит скромный «крестьянский» ужин. На тарелке у нее багет, немного сливочного масла, сыра, винограда и соленых огурцов; к этому она добавляет бокал красного вина. Идея записать такое видео возникла в разговоре с подругой. «Это похоже на женский ужин именно потому, что мы готовим его, когда наших парней нет рядом. Без них нам не обязательно есть «типичный ужин» — с белком, овощами и крахмалом», — рассказывает Махер.

К июлю 2023 года ролики с хештегом #girldinner набрали более 30 млн просмотров. На самом деле под ним можно найти самое разное меню. «Девушки фотографируют свою еду, и зачастую это джанк-фуд: жареная картошка и мороженое, «доширак» и газировка. Это может выглядеть очень эстетично или, наоборот, нарочито небрежно. Главное — быстро положить себе еду в тарелку и съесть это одной», — так описывает тренд психотерапевт сервиса «Ясно» Галина Лайшева.

Специалист по лечению расстройств пищевого поведения (РПП) Mental Health Center Соня Старцева считает, что у этого тренда есть две составляющие. Первая касается социальных ролей, когда женщины отстаивают свое право питаться так, как хочется именно им, без необходимости учитывать пищевые предпочтения или потребности других. Вторая не имеет ничего общего со свободой в выборе рациона — это удобный способ для некоторых женщин продемонстрировать, как мало и какую низкокалорийную пищу они едят.

Чужие предпочтения

Еда — один из краеугольных камней семейных отношений: как едят, как готовят, что позволяют есть детям, кому отдают лучший кусок. Во многих семьях самую большую порцию получает мужчина, потому что, считается, он добытчик, ему надо есть лучше и больше, чем остальным. Женщины, напротив, нередко забирают себе самую маленькую или неудачную — это явление получило название «синдром сгоревшего тоста».

«Я бы не сказала, что женщина всегда автоматически попадает в угнетенную позицию. Скорее, еда — это индикатор разных семейных правил», — считает Галина Лайшева. По ее словам, готовя еду, женщина может как пытаться всем угодить (вплоть до приготовления каждому члену семьи отдельного блюда), так и устанавливать свою власть, диктовать свои правила: «Я приготовила, значит, вы будете это есть».

Врач-диетолог Наталия Герасимова рассказывает, как пищевые привычки связаны с социальными отношениями: «Мы либо приобретаем сформировавшиеся навыки нашей «стаи», либо хотим получить определенные социальные «плюшки», чтобы иметь более прочное положение в обществе». Таким образом люди перенимают чужие адаптационные механизмы, которые могут им совершенно не подходить, рассказывает она. Герасимова делится личной историей: после замужества она поправилась, потому что переняла чужие социальные механизмы и пищевые привычки. Она вспоминает, что в тот момент ее тело изменилось настолько, что пришлось покупать новую одежду.

В этом смысле girl dinner — это способ отделить себя от остальных людей, выстроить границы, сепарироваться: «пусть другие едят, что хотят, а у меня есть свое пространство, свой способ питания», говорит Лайшева.

Маленькие порции

У еды много смыслов и дополнительных функций, помимо собственно насыщения, — например, это инструмент коммуникации. С одной стороны, это способ проявить заботу: «Я тебе принес(ла) что-то вкусненькое». С другой стороны, образ питания и пищевые привычки могут использовать как повод для шейминга: «растолстеешь», «испортишь желудок», «нужно нормально питаться».

В семьях встречается пищевое насилие, когда заставляют есть то, что не хочется, доедать, сидеть над тарелкой. В крайнем выражении оно может превращаться в фидеризм. Фидеры — люди, которые закармливают своих близких. Это подается как забота, но фактически является формой контроля и видом фетиша. Мужчины-фидеры могут говорить женщине, что она «толстая и некрасивая», при этом заставлять ее готовить и доедать еду, даже когда она этого не хочет. Соня Старцева делится кейсом из практики и рассказывает о ситуации, где фидером была мать по отношению к взрослой дочери. Последняя была успешной женщиной, которая содержала и свою семью, и мать. Та на ее фоне старалась самоутвердиться и показать, что она сексуальная и привлекательная, а ее дочь — толстая и некрасивая. «Мама продолжала закармливать свою дочь «на убой», заставляя доедать ее до боли в желудке», — говорит психотерапевт, которая считает фидеризм жестокой формой садизма.

Однако гораздо чаще женщины слышат упреки в том, что, напротив, едят слишком много. На этом фоне девушки с хорошим аппетитом чувствуют, что с ними что-то не так, отмечает Соня Старцева. В 2019 году в российском интернет-пространстве широко обсуждался пост, оставленный неизвестным мужчиной на одном из форумов: в нем автор сетовал, что его девушка ест столько же, сколько и он: «Садимся есть, она берет себе кусок мяса и салат нормальную порцию, я также. Я офигел, я думал, это все мне. А она кефир выпьет, ну, максимум съест чуть салата. Но промолчал. Обидно было, конечно».

Женщины регулярно приходят в психотерапию, чтобы обсудить свой образ питания, говорит Галина Лайшева. Диапазон проблем, связанных с едой, она классифицирует так:

- Еда плохо вписывается в образ жизни. В этом случае психолог помогает человеку наладить рацион и отрегулировать режим питания. Например, люди часто переедают за компанию — не потому, что чувствуют голод, а потому, что кто-то из окружающих ест рядом.
- Сильный стресс, депрессия. Человек замечает, что он стал есть значительно меньше или, наоборот, больше, перестает отслеживать, чем он питается, или наедается до тошноты, чтобы справиться с переживаниями. Тогда психотерапия будет направлена на то, чтобы найти и устранить причину тревоги.
- Расстройство пищевого поведения. Здесь психотерапевт будет работать с самим расстройством — исследовать вместе с клиентом его отношения с едой и с собственным телом. Это очень непростая работа: часто требуется подключать в помощь семью, а если, к примеру, анорексия дошла до тяжелых стадий истощения, может потребоваться госпитализация.
Галина Лайшева считает, что приготовление еды для самой себя — хорошая практика, которая помогает расставить личные границы в социуме с помощью свободы выбора питания. В тренде girl dinner отчетливо слышится идея: «я разрешаю себе все, ни на кого не ориентируюсь». Чем более странно и эпатажно выглядит такой ужин, тем ярче звучит протест.

Но Соня Cтарцева опасается, что люди с РПП могут увидеть в #girldinner не свободу выбора, а маленькие порции — и начать их сравнивать со своими.

Свобода выбора

Пользователи TikTok бурно обсуждают тренд: «Порции очень маленькие, девушки недоедают»; «Это вредная еда, бутерброды с колбасой нельзя считать ужином». «Рассуждения о качестве еды уводят от главного посыла: девушка может позволить себе есть все, что ей нравится, — чипсы, колбасу, маринованные огурцы, и именно так, как ей этого хочется», — говорит психотерапевт Галина Лайшева.

Семейные устои в патриархатном обществе подразумевают, что на женщину возлагается действительно много обязанностей. В России, как выяснила кандидат экономических наук, доцент НИУ ВШЭ Елена Мезенцева, женщины занимаются домашним трудом в среднем в 2,2 раза больше времени, чем мужчины. В неделю девушки тратят на работу по дому в среднем на 15 часов больше по сравнению со своими партнерами. За год «набегает» примерно месяц круглосуточной работы.

Однако сегодня женщина перестает быть сателлитом мужчины. «Одинокая девушка — уже не антитренд», — говорит Герасимова. Тренд #girldinner ставит под сомнение обязанность женщины готовить полноценный ужин, чтобы накормить мужа или бойфренда. В конце рабочего дня часто хочется просто перекусить и отдохнуть, а не часами стоять у плиты, а на girl dinner не нужно тратить много времени и сил — эти продукты можно съесть здесь и сейчас.

Издание Vox отмечает, что последний год стал временем «женских» микротрендов: hot girl walks (спортивно-терапевтические прогулки на свежем воздухе), feral girl summer (способ провести лето, когда осознанность и здоровый образ жизни уступают место отвязным вечеринкам) и многих других. Девушки запускают их, отмечая освобождение от тех или иных элементов патриархального уклада.

Впрочем, у этого явления есть и обратная сторона: определение какого-либо поведения как «девичьего» изолирует женщин.