Вилка. Ложка. Палочки

Каре ягнёнка в чесночно-травяной корочке Ммммм! Это так вкусно! Готовится несложно 🥩 Ингредиенты • 1 каре ягнёнка (примерно 8 рёбрышек) • 2 столовые ложки оливкового масла • 4 зубчика чеснока, измельчённых • 2 столовые ложки свежего розмарина, мелко нарезанного • 1 столовая ложка свежего тимьяна, измельчённого • ½ стакана панировочных сухарей (панко или свежих) • 2 столовые ложки дижонской горчицы • Соль и чёрный перец по вкусу 🔪 Инструкции 1. Подготовка баранины Разогрейте духовку до 200°C. Промокните каре ягнёнка насухо и щедро приправьте солью и перцем. 2. Обжарьте Разогрейте оливковое масло в сковороде на средне-сильном огне. Обжарьте баранину по 1–2 минуты с каждой стороны до подрумянивания. Выньте из кастрюли и дайте немного остыть. 3. Приготовьте травяную корочку В миске смешайте панировочные сухари, чеснок, розмарин, тимьян и щепотку соли и перца. Добавьте немного оливкового масла для лучшего сцепления. 4. Обваляйте Равномерно смажьте мясную сторону баранины дижонской горчицей. Прижмите смесь панировочных сухарей и трав к покрытой горчицей баранине. 5. Запекание Поместите баранину на решетку или противень. Запекайте 18–22 минуты для средней прожарки (внутренняя температура ~ 52 °C). Дайте отдохнуть 5–10 минут, прежде чем нарезать между ребрами. Приятного аппетита! Понравился рецепт? Поставьте лайк! Оставьте комментарий. Сохраняйте рецепт на своей странице. https://ok.ru/foodvlp #мясо #еда