Вкусный и легкий салат и для завтрака, и для ужина. Низкокалорийный, но насыщенный белком, соевый сыр тофу в сочетании с хрустящими огурчиками, освежающей кинзы и пряным соусом. Готовится салат за 20 минут. Салат можно приготовить с жареным или копченным сыром тофу.

Освежающий салат с сыром тофу

Ингредиенты

(на 4 порции) * Сыр тофу — 200 грамм; * Свежие огурцы — 200 грамм; * Свежая кинза — небольшой пучок; * Чеснок — 2 зубчика; * Соевый соус — 2 ст. ложки; * Кунжутное масло — 2 ст. ложки; * Яблочный уксус — 1 ч. ложка: * Мёд — 1 ч. ложка; * Острый молотый перец — 1/3 ч. ложки; * Имбирь сушеный — ¼ ч. ложки; * Соль — по вкусу; * Семечки кунжута — для подачи.

Технология приготовления

1. Тофу обсушите со всех сторон, нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте сыр на смеси растительного и кунжутного масел до золотистого цвета. 2. Огурцы помойте, обсушите и нарежьте кругляшами. Подсолите огурцы и отставьте в сторону. Через 10 минут удалите лишнюю влагу с огурцов. 3. Руками нарвите нежные листы кинзы. 4. Приготовьте соус. Смешайте измельченный чеснок, соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь и острый молотый перец. Хорошо все перемещайте. 5. Смешайте огурцы с кинзой. 6. Выложите огурцы с кинзой в порционный салатник. Сверху положите обжаренный сыр тофу. Полейте соусом. В салат по желанию можно добавить дробленый жареный арахис, фисташки или кешью.

Приятного аппетита! Готовьте дома — это просто и бюджетно! Смотрите по теме — "Простой способ приготовления жареного соевого сыра тофу дома (https://ok.me/d3K91)" Совсем скоро "Пульс" закроется. Чтобы продолжать читать мои рецепты, подписывайтесь на мой канал в Дзене — Вилка. Ложка. Палочки: рецепты и советы (https://ok.me/YPC91) (жмите на выделенный текст)