Как приготовить сочный шашлык из индейки: диетический и вкусный

Мясо индейки диетическое и вкусное. Не пробовали еще шашлык из индейки? Попробуйте!

Необычный маринад для благородной птицы

Ингредиенты: из расчета на 1 килограмм мяса * Свежий репчатый лук — 500 грамм; * Светлое пиво — 0,5 литра; * Кефир 3,2% — 0,5 литра; * Карри — 1(без горки)чайная ложка; * Подсолнечное масло — 1 столовая ложка; * Соль, черный перец — по вкусу.

Готовим маринад и маринуем мясо

1. Лук нарезаем средними кубиками. 2. В большой миске смешиваем лук с солью, перцем и карри и все хорошо жамкаем между собой руками — для того, чтобы выжать как можно больше сока из лука и перемещать его со специями. 3. Добавляем к луковой смеси пиво, кефир, подсолнечное масло и все перемешиваем. 4. Берем филе грудки индейки и нарезаем его небольшими кубиками (5 x 5 сантиметров). 5. Добавляем мясо в маринад и все хорошо перемешиваем. 6. Оставляем мариновать мясо на 3-4 часа. Газы пива и кефира, а также масло быстро и хорошо пропитывают мясо индейки. Шашлык с данного мяса получается не только сочным и мягким, но и имеет сливочно-молочный вкус!

Несколько советов по жарке шашлыка из индейки

Как и любой другой, шашлык из индейки требует к себе пристального внимания. Так как мясо птицы готовится быстро, есть большая вероятность пережарить его. Важно! При жарки мяса индейки жар должен быть сильным, для того, чтобы в первые моменты приготовления на кусочках мяса образовалась корочка, которая не даст вытечь соку из мяса. Если жар будет слабым, то сок из мяса при медленном нагревании сразу потечет, а шашлык превратится из вкусного лакомства в “резиновую подошву”.

Проверяйте мясо на готовность! Разрежьте один кусочек индейки, во время жарки, и если внутри остается розовый сок — тут же снимайте шампура с углей! Не любите жирное? Готовьте шашлыки из индейки! Это вкусно! Подписывайтесь на наш канал тут (https://ok.me/XbBi) и нажимайте , если любите готовить и узнавать новые рецепты.