Мой бизнес НАО

Гастрофестиваль «Тундра» — 13 сентября Фестиваль «Тундра» ежегодно объединяет регионы России, раскрывая общее и уникальное в их культурах. Стартовавший в 2019 году, он сразу открыл гостям новые вкусы и традиции тундры. В 2020-2021 гг. формат адаптировался к пандемии, пройдя онлайн. В 2022 году внимание уделили арктическим регионам с их уникальной кухней. В 2023-м, при поддержке Фонда культурных инициатив, кочевые народы поделились опытом, акцентируя сохранение наследия. В 2024 года стал проект «Серебряное ожерелье» — Ненецкий округ принял 11 регионов Северо-Запада — от тундры до Калининграда, где гости погрузились в кулинарные традиции и культуры каждого региона. 2025 год Новым акцентом фестиваля «Тундра» в 2025 году станет тема «Север и Юг: Лед и Пламя». Основная задача показать на одной площадке кулинарные культуры и продукты как северных, так и южных регионов России. Тема «Север и Юг: Лед и Пламя» – это не просто противопоставление, а исследование российского кулинарного разнообразия. Фестиваль станет уникальной площадкой, где встретятся порядка 10 регионов севера и юга. Программа фестиваля Фестиваль «Тундра» предложит гостям погружение в мир вкусов и традиций: • Главная площадка и кухни регионов. Пространство, где рестораны из 10 регионов будут готовить и продавать свои фирменные блюда и напитки. • Парад еды и показ мод. Яркое дефиле гастрономических костюмов, созданных из продуктов, и показ коллекций одежды от дизайнеров Арктики, вдохновленных северными мотивами. • Ярмарка «Сделано в НАО». Местные фермеры представят экологически чистые продукты тундры и рек (оленина, рыба, дикоросы). Ремесленники – шедевры из кости, рога, дерева, меха. А также уникальные гастросувениры НАО. • Гастрономические шоу. Мастер-классы от регионов и готовка на открытом огне. • Презентации регионов. Вкусные истории регионов, раскрывающие секреты их кухни в контексте темы «Лед и Пламя» • Творчество и развлечения. Мастер-классы, фотозоны в стилистике Севера и Юга, выступления фольклорных и современных коллективов, аквагрим для детей и другие активности для детей и вхрослых. Генеральный директор Центра развития бизнеса НАО, Ирина Тихомирова: «Фестиваль «Тундра» – это наша гордость. В 2025 году мы делаем шаг, объединив на одной площадке суровый север и солнечное гостеприимство юга. Это шанс для жителей и гостей округа за один день совершить путешествие по вкусовой карте России — от арктических деликатесов до щедрых даров юга. Особенно рады приветствовать гостей из Запорожской области, чья кухня добавит яркие краски в нашу кулинарную палитру. Ждем всех, кто хочет ощутить тепло ненецкого гостеприимства». Достижения С 2019 года фестиваль получил репутацию ключевого события в культурной и туристической жизни округа, отмечаясь яркими достижениями: • 2019 Рекорд России: установлен рекорд по приготовлению самого большого пирога из северных ягод. • 2022 Рекорд России: побит рекорд по количеству приготовленных бургеров с олениной. • 2023 Рекорд России: самый большой вес калиток с рыбой в России • 2024: фестиваль посетило 10 800 гостей, а свои кулинарные традиции представили 11 регионов проекта «Серебряное ожерелье России». Цель фестиваля Сохранять и продвигать культуру НАО, стимулировать туризм в Арктике, объединять и обогащать кулинарные традиции регионов России. Почему стоит посетить гастрофестиваль «Тундра»? Фестиваль «Тундра» — это место встречи культурных традиций и гастрономических открытий. Участники и гости смогут погрузиться в атмосферу праздника, где каждый найдет что-то интересное для себя. Не упустите шанс стать частью события, который объединяет культуру, кухню и людей со всей России. Мы ждем вас 13 сентября 2025 года на площади им. В.И. Ленина в Нарьян-Маре. Гастрофестиваль «Тундра» организует Центр «Мой бизнес» при поддержке Департамента финансов и экономики НАО рамках реализации национального проекта «Туризм».