🍆Если вы фанат баклажанов?

То прекращайте читать... и начинайте действовать...😁
Приготовление:
🔹Шаг 1. Перед тем, как начать готовить карамелизированные баклажаны с хрустящей корочкой, промываем овощ под водой. Выбираем некрупные плоды.
🔹Шаг 2. Разрезаем половинки по длине. Посыпаем солью, сахаром и оставляем на один час. В мякоти можно сделать небольшие надрезы для лучшей пропитки.
🔹Шаг 3. Очищаем чеснок, мелко нарезаем его, обжариваем на растительном масле и выкладываем на тарелку.
🔹Шаг 4. Лимонный сок соединяем с небольшим количеством воды и медом в небольшом сотейнике. Кипятим на плите и после томим на медленном огне около 5-7 минут. За минуту до готовности опускаем в соус чеснок, молотый кориандр и молотый перец.
🔹Шаг 5. Баклажаны отжимаем от жидкости, промываем водой и посыпаем солью.
🔹Шаг 6. Приготовленную карамель выливаем в сковороду. Кладем сюда баклажаны и обжариваем их до румянца с обеих сторон.
🔹Шаг 7. Карамелизированные баклажаны с хрустящей корочкой готовы. Можно пробовать!
Вуаля 💨