🍆🍄Vegetable Vocabulary - Лексика на тему Овощи🍅🥑

☝Овощ (vegetable) это съедобная часть (edible part) растения (plant), которую используют для приготовления (cooking) или едят сырой (raw). В отличии от фруктов (fruit) у овощей нет семян (seed). Овощи часто употребляются (consume) в салатах (salad) или подаются в качестве гарнира (side dish) или основного блюда (main meal).
Человека, не употребляющего в пищу мясо (meat) называют вегетарианцем (Vegetarian), потому что они едят только овощи (vegetables) и фрукты. Разговорное название овощей vegetables = veggies.
📋Список овощей на английском / List of Vegetables in English:
A
acorn squash - желудевая тыква
alfalfa - люцерна
artichoke - артишок
arugula - руккола
asparagus - спаржа
aubergine - баклажан
avocado - авокадо
B
bamboo shoots - молодые побеги бамбука
basil - базилик
beans - фасоль
beets - свекла
beetroot - свекла
bell pepper - болгарский перец
bitter gourd - китайская горькая тыква
black-eyed peas - коровий горох
broccoli - брокколи
Brussels sprouts - брюссельская капуста
C
cabbage - белокочанная капуста
capers - каперсы
carrot - морковь
cauliflower - цветная капуста
celeriac - сельдерей душистый (корневой)
celery - сельдерей
chard - листовая свекла
chick peas - нут
Chicory - цикорий
Chinese cabbage - пекинская капуста
chives - лук-сибулет
collard greens - капуста листовая
Coriander - кориандр
cress - кресс-салат
cucumber - огурец
corn - кукуруза
courgette - кабачок
D
daikon - японская редька
dandelion greens - молодые листья одуванчика
E
eggplant - баклажан
endive - салат Фризе
F
fava bean - стручковая фасоль
fennel - фенхель
G
garlic - чеснок
ginger - имбирь
gourd - тыква бутылочная
green beans - зеленая фасоль
greens - зелень, офощи
green onion - зеленый лук- перо
H
hot chile peppers - чили перец
I
iceberg lettuce - салат Айсберг
J
jicama - ямс, хикама
K
kale - огородная капуста, кале
kohlrabi - кольраби
L
leek - лук-порей
lentils - чечевица
lettuce - салат - латук
Lima bean - лимская фасоль
M
maize - маис, кукуруза
mung bean - золотистая фасоль
mushroom - гриб
mustard greens - листовая горчица
O
okra - окра, гибискус съедобный
olive - оливка
onion - лук
P
parsley - петрушка
parsnip - пастернак
pattypan squash - патиссон
pea - горох
peapod - стручок гороха
peanut - арахис
peppers - перец (сладкий)
pickle - пикули
potato - картофель
pumpkin - тыква
R
radicchio - красный салатный цикорий
radish - редис
rhubarb - ревень
rocket - руккола
romaine - салат-ромен
rutabaga - брюква
S
salad - салат
scallion - лук-перо
seaweed - морская водорасль
shallot - лук-шалот
sorrel - щавель
soybean - соя
spinach - шпинат
sprouts - ростки фасоли и др. бобовых, брюссельская капуста
salsify - козелец
spuds - картофель (амер.)
squash - кабачок, тыква, патиссон
string bean - волокнистая фасоль
sweet potato - батат
Swiss chard - листовая свекла
spring onion - зеленый лук
T
tomatillo - физалис
tomato - помидор
turnip - репка
V
vegetable - овощ
W
wasabi - васаби, японский хрен
water chestnut - водяной орех
watercress - садовый хрен
Y
yam - ямс, батат
Z
zucchini - цуккини