Шоколад ручной работы.

Нам понадобится на 1 плитку шоколада: Форма для плитки шоколада, Какао-масло 20 гр Шоколад бельгийский в калетах 90 гр Сухие фрукты или другой декор (воздушный рис например) Способ приготовления: 1. В микроволновке по 10-15 сек прогреваем какао-масло и перемешиваем каждый раз, очень важно прогревать по чуть-чуть. Доводим до полного растворения. 2. Далее из 90 гр шоколада, 20 % калет убираем, а остальное прогреваем до 43 градусов по той же схеме, что и какао-масло. 3. Далее в разогретый шоколад добавляем наши 20% не растопленных калет и перемешиваем пока они не растаят. 4. Далее вливаем какао-масло и перемешиваем до однородной массы. 5. В форму для шоколада раскладываем сушёные фрукты. 6. Заливаем шоколадом и сверху толе насыпаем сушёные фрукты. Отправляем в холодильник.