Cредиземноморская диета - тип питания, характерный для средиземноморского региона.
Характерные черты средиземноморской диеты
В 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кейс был введён в употребление термин «средиземноморская диета». Средиземноморская диета — не какая-то определенная система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Диета стала популярной в связи с так называемым французским парадоксом: несмотря на то, что жители юга Франции потребляют довольно большое количество жира, они имеют гораздо более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний, чем жители таких стран, как США.
Средиземное море окружают не менее 16 стран, и традиции питания различаются между этими странами из-за культуры, этнического фона и религии. Но есть множество характеристик, общих для них всех:
Высокая доля плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян, хлеба и других хлебных злаков в потребляемой пище.
Активно используется оливковое масло и для жарки и для приправы (в последнем случае часто используется масло холодной выжимки).
В пищу идут умеренные количества рыбы, и небольшие количества мяса. Тяжелое мясо (свинина, говядина или баранина) потребляется регулярно, но не обязательно каждую неделю. Птица (курятина, гусятина, страус) и яйца потребляются почти каждый день, но не обязательно каждый день.
В основном потребляются йогурты из снятого молока и сыры с низким процентом жирности типа моцареллы, феты, халуми, цфатского сыра. Йогурт также и необезжиренный
Умеренное потребление красного вина, обычно с пищей (кроме мусульманских стран).
Характерно потребление свежей местной сезонной продукции — овощей, фруктов и зелени.
Сладости — не каждый день.
Активный образ жизни.
Влияние средиземноморской диеты на здоровье
Исследование, проведённое на выборке из 22000 человек, показало, что приверженность средиземноморскому типу питания, по сравнению с традиционным американским типом питания, снижает на 33% риск возникновения сердечных и на 24% раковых заболеваний. Множественные медицинские исследования показали, что жители стран Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета. Средиземноморская диета также снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера. Это обусловлено прежде всего обильным употреблением в пищу свежих овощей и фруктов, блюд из зерновых культур и умеренного количества мяса и рыбы (жиры поступают в организм в основном из оливкового масла).
Регулярно делались попытки выделить составляющие диеты, дающие столь сильный медицинский эффект, и таковыми объявлялись жирная рыба, морепродукты, оливковое масло, красное вино и др., но систематические исследования показали, что невозможно выделить один или два отдельных компонента, несмотря на их безусловно положительный эффект.
Типичные продукты:
Оливковое масло и оливки
Свежие овощи: помидоры, баклажаны, болгарский перец, цуккини
Чеснок, лук
Рыба и морепродукты
Зелень, например, тимьян, розмарин, орегано и базилик
Белый хлеб, паста и рис
В некоторых странах регулярное употребление красного вина
Баланс питания:
60% углеводов (хлеб, макаронные изделия, фрукты, овощи)
30% жиров (главным образом оливковое масло)
10% белков (мясо, рыба, бобы, горох, фасоль)
https://fito-center.ru/uploads/posts/2024-06/1717659897_1665340450_4-pic2-club-p-yezhevika-vyazolistnaya-9.jpg Уход за растениями ежевики заключается в поливах, подкормках, поддержании почвы в рядах в рыхлом состоянии, уничтожении сорняков и лишних отпрысков.
...https://fito-center.ru/uploads/posts/2024-06/1717659162_verbena_hastata-e57cbc00fa-800x531.jpg Вербена лекарственная
...https://fito-center.ru/uploads/posts/2024-06/1717579333_shutterstock_180198692.jpg Кроме непосредственного использования лекарственных растений, существует множество других природных средств используемых при бронхиальной астме.
...https://fito-center.ru/uploads/posts/2024-06/1717559537_812.jpg Первое, что вам, дорогие читатели, может прийти в голову при виде заголовка этого раздела: при чем тут церковная свеча, когда мы говорим о том, что написано в рукописи курумчинских кузнецов - древней цивилизации, существовавшей тогда, когда никакой церкви и в помине не было.
...https://fito-center.ru/uploads/posts/2024-06/1717559643_152c92e08218034bb12de7f2b81c004f.jpeg Эта диета в среднем убирает 3 - 4 кг в неделю, довольно витаминная, но не дешевая (из за грейпфрутов).
...Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев