ЛОПУХ БОЛЬШОЙ.

Корень лопуха ускоряет метаболизм жиров и действует как мочегонное, употребляются как противодиабетическое, антибактериальное средства. В нём содержатся инулин, полифеноловые и ненасыщенные кислоты, а также железо.

Лечебное применение:
Это растение, являясь эффективным очистителем крови, выводит из кровяной и лимфатической систем различные токсины и шлаки.
Его также хорошо использовать при низком содержании гемоглобина в крови.
Будучи мягким слабительным средством, он хорошо выводит из организма мочевые кислоты.
Употребление корня лопуха притупляет чувство голода, содействуя потере лишних килограммов.
Удобнее всего использовать отвар из высушенных корней: залейте 2 чайные ложки корня стаканом кипятка, уварите на малом огне в течение 10-20 минут и после остывания и процеживания пейте его между приемами пищи.
В кулинарии также используют и молодые листья, и корни первого года жизни растения.
Корни можно есть сырыми, жарить, варить, печь в духовке, использовать в первых блюдах вместо картофеля, корнеплодов.
Можно приготовить из корней лопуха котлеты, пюре, а можно сварить десерт – мармелад или повидло.
Если высушенные корни перемолоть в муку, то можно добавлять ее в любое тесто.
Сырые листья, если подвергнуть их недолгой бланшировке, можно добавлять в салаты и первые блюда.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость.