Аминокислоты

Про аминокислоты слышали все еще в школе. Вроде как из них состоят белки, а раз так, то для наращивания мышечной массы они просто необходимы.
Аминокислоты имеют в своем составе карбоксильную и аминную группы, которые соединены вместе. Из аминокислот строятся белковые цепи, а следовательно и сами молекулы белка. Белок нужен для роста и регенерации клеток, а при определенных нагрузках он может использоваться в качестве источника энергии. Тот белок, который мы получаем с пищей, сначала распадается на аминокислоты, которые затем всасываются в кровь, а затем используются для синтеза белка уже в клетках организма.
Аминокислотные комплексы позволяют не тратить энергию на расщепление белков в кишечнике, а предлагают сразу готовый продукт.
Основных аминокислот всего 20, причем они делятся на 3 группы.
Заменимые аминокислоты – которые могут синтезироваться в организме. К ним относятся Аланин, Аспарагин, Аспарагиновая кислота (Аспартат), Глутамин, Глутаминовая кислота (Глутамат), Глицин, Серин, Пролин, Тирозин и Цистеин.
Незаменимые аминокислоты – которые можно получить только с пищей. К ним относятся Валин, Лизин, Лейцин, Изолейцин, Фенилаланин, Метионин, Треонин и Триптофан.
Как и когда принимать аминокислоты
Основным источником аминокислот для производства будет гидролизат сывороточного и соевого протеинов, казеин и яичный белок. Разница в технологии выделения и очистки зачастую четко видна по цене продукта. Вопрос о том, как принимать аминокислоты упирается в разницу в форме выпуска – это могут быть таблетки, капсулы или порошок (есть еще и инъекционные формы, но о них разговор особый).
Прежде чем направить в свой желудок и кишечник химию задумайтесь о том, действительно ли вам необходимы аминокислоты. Можно выбрать лучшие аминокислоты, есть их пачками, полностью заменив ими прием протеинов (такое тоже возможно), но действительно ли вы тренируетесь так интенсивно? Попавшие в кровь аминокислоты не пропадут и будут отличным сырьем для синтеза углеводов, но не слишком ли это дорогое сырье? Готовы ли вы рискнуть и нанести удар по желудку и кишечнику?
Совершенно понятно желание многих добиться максимального прогресса в прибавке мышечной ткани, при определенных условиях аминокислоты могут стать хорошим подспорьем, но базовыми факторами будет правильный режим дня, правильное питание и правильно организованный тренировочный процесс, т.е. то, что было описано в статье «Три кита хорошей физической формы». Если с ними у вас все в порядке, то смело идите в проверенный магазин за аминокислотами и остерегайтесь подделок, которых очень много на нашем рынке. Если же вы занимаетесь спортом «для себя», то вполне можно ограничиться покупкой хорошего белково-углеводного гейнера в который уже добавлены BCAA.
Несколько десятков лет назад люди тренировались без всяких добавок к пище и достигали отличных результатов. Отварное мясо птицы, рыба, яйца, молочные продукты – вот кладезь полезных веществ. Если вы все это едите, а мышцы не растут, то либо вы едите мало, либо тренируетесь недостаточно эффективно. Аминокислотный комплекс может дать мизерную прибавку, которой вы будете разочарованы, поэтому принимайте решение о покупке, когда будете твердо уверены в том, что вам не хватает именно аминокислот.