Рецепт приготовления «Жареного палтуса»

Категория: Рецепты приготовления жареной рыбы
Опубликовано 27.11.2014 17:39
Автор: Дарья Админ
Просмотров: 252
Фотография «Жареного палтуса»
Для приготовления «Жареного палтуса» потребуется:
200 г. майонеза;
3 ст. л. лимонного сока;
пучок зелени петрушки;
черный перец;
125 г. молотых сухарей;
2 белка;
4 филе палтуса (по 150 г.);
соль;
4 ст. л. масла для жарки;
дольки лимона для украшения;
Смешайте майонез с лимонным соком. Хорошо вымойте и обсушите зелень петрушки бумажным полотенцем. Оборвите листья и мелко их порубите, а затем положите в майонез. По вкусу посолите приготовленный маринад.
Насыпьте сухари в глубокую миску. В другой миске взбейте белки. Вымойте филе в холодной воде и обсушите его бумажным полотенцем. Посолите и поперчите рыбу по вкусу. Затем обмакните филе в белок и обваляйте в молотых сухарях.
Разогрейте на сковороде масло и обжарьте рыбу на небольшом огне по 6 минут с каждой стороны. Готовую рыбу положите на тарелки, украсьте дольками лимона и соусом. Подавайте палтус с цукини, картофелем в мундире и свежим листовым салатом.
Для тех, кто не употребляет майонез, можно предложить приготовить соус из натурального йогурта: смешайте 150 гр. обезжиренного йогурта со сметаной 20% жирности. Добавьте один нарезанный кубиками консервированный огурец, два мелко порубленных пера зеленого лука и горсть рубленой зелени. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок по вкусу.
Также это блюдо можно приготовить на гриле, просто не используйте указанные в рецепте молотые сухари, смажьте мясо маринадом из лимонного сока, соевого соуса и оливкового масла.
Если Вам понравился данный материал, пожалуйста, посоветуйте его своим друзьям в социальных сервисах с помощью кнопок социального обмена. При копировании материала на другие сайты ссылка на наш сайт как источник обязательна! Даже в сети можно и нужно оставаться вежливыми людьми. Для того чтобы следить за обновлениями нашего сайта и появлением на нем новых интересных материалов советуем Вам зарегистрироваться или же просто подписаться на обновления по e-mail или RSS. Ну и, конечно же, не забываем комментировать. Мы рады видеть Вас на нашем информационно-развлекательном портале о рыбалке и всем, что с ней связано megaribolov.ru ! Спасибо за внимание! http://megaribolov.ru/