Как сделать «ром» из спирта в домашних условиях.

Часть 2.
Домашний ром с черносливом и травами
Этот рецепт рома из самогона в домашних условиях реализовать сложнее, ингредиентов в нем требуется гораздо больше. Для имитации вкуса и цвета патоки тут применяется уже знакомая нам карамель и чернослив, а выдержка в бочке заменяется дубовой щепой. Также в напитке присутствует изрядное количество трав в небольших объемах – понадобятся точные весы.
🔎Ингредиенты:
👉45-градусный дистиллят или разведенный спирт – чуть больше полулитра;
👉хороший сушеный чернослив – 15 граммов (4 средних);
👉сушеные яблочные веточки с листьями – 15 граммов;
👉дубовая щепа – 15 граммов (можно больше);
👉карамельный сироп – 10-15 мл;
👉кедровые орешки – 12 штук;
👉трава и цветы цикория – 3 г;
👉по 2 грамма сушеных цветов шалфея, донника, травы тысячелистника, вереска и зверобоя;
👉по 1 грамму кардамона, цветов клевера, зубровки и сушеных плодов черной бузины.
Приготовление:
➡Все ингредиенты ссыпать в банку, залить алкоголем и отправить на 10 дней в темное место, взбалтывать ежедневно.
Процедить через несколько слоев марли, перелить напиток в банку, вернув в нее чернослив и щепу.
➡Выдержать напиток еще неделю, после чего – тщательно профильтровать, при необходимости – слегка подсластить (лучше – черным тростниковым сахаром).
➡Снова поставить банку со щепой на отстаивание, в этот раз – на месяц. По прошествии этого срока повторно профильтровать и дегустировать.
➡Ром из спирта в домашних условиях по данному рецепту обладает красивым светло-коричневым цветом, слегка пряным ароматом, пьется легко.
➡Автор утверждает, что он больше всего напоминает австрийский ром «Stroh».
[club99541890|Самогонный аппарат Финляндия || FINLANDIA]