Мясо по-турецки

Ингредиенты
- мякоть баранины 500 граммов
- хлеб пшеничный 60 граммов
- вода 3 ст. ложки
- яйца 2 штуки
- чеснок 4 зубчика
- масло растительное 1 стакан
- корица молотая по вкусу
- соль по вкусу
- перец острый 3 стручка
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1 зубчик
- бульон куриный 1 стакан
- зелень петрушки рубленая 6 ст. ложек
- соль по вкусу
Приготовление
1. Хлеб замочите в воде, затем отожмите.
2. Баранину пропустите через мясорубку с крупной решеткой.
3. Соедините баранину с хлебом, толченым чесноком, яйцами, приправьте солью и корицей, разведите водой, оставшейся после замачивания хлеба, и перемешайте.
4. Из приготовленной массы сформируйте колбаски толщиной в палец и обжарьте их в растительном масле.
5. Для соуса острый перец, лук и чеснок мелко порубите. Добавьте бульон и варите соус 15 минут. Посолите и смешайте с зеленью.
6. Подавайте баранину с соусом, свежими овощами и зеленью.
Приятного аппетита!