СОЛЯНКА С КОЛБАСОЙ И КУРИЦЕЙ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Куриная грудка - 350-400 граммов; ● колбаса копченая - 200 граммов; ● колбаса вареная или сосиски - 200 граммов; ● маринованные огурцы - 2 штуки; ● репчатый лук - 1 штука; ● оливки зеленые без косточки - 150 граммов; ● томатная паста - 2 ст.л; ● кинза или любая другая зелень - 0,5 пучка; ● растительное масло - 1 ст.л; ● душистый перец - 3 горошины; ● лавровый лист - 1-2 штуки; ● соль, черный молотый перец; ● ломтики лимона для подачи. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Уверена, что почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт приготовления вкусной и любимой всей семьей солянки. В нашей семье это солянка, сваренная на курином бульоне с несколькими видами колбас и зелеными оливками. Я добавляю в солянку зелень кинзы, но можно добавить любую другую зелень. Для более пикантного вкуса в солянку можно добавить пару столовых ложек огуречного рассола или сок из банки с консервированными оливками. Куриную грудку без кожи сварите до готовности, остудите и нарежьте кубиками. Бульон не выливайте.Колбасу и сосиски нарежьте соломкой.Обжарьте копченую колбасу на сухой сковороде, добавьте сосиски или вареную колбасу и жарьте ещё около 1 минуты.Зелень мелко нарежьте.Маринованные огурцы нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами.Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности. Добавьте огурцы и 1 ст. л. огуречного рассола.Добавьте томатную пасту, перемешайте и тушите 2-3 минуты на медленном огне. В кипящий куриный бульон положите колбасу, сосиски, тушеные в томате лук и огурцы. Посолите по вкусу, добавьте горошины душистого перца, лавровый лист и щепотку черного молотого перца. Варите солянку 5-7 минут. Не забудьте убрать из готового супа лавровый лист.В конце варки добавьте оливки.При подаче на стол положите в горячую солянку ломтик лимона и посыпьте свежей зеленью.