Лучшие рецепты, закрутки, заготовки, консервация!

Свиные ребрышки с соусом барбекю ИНГРЕДИЕНТЫ: ● пластины свиных ребрышек по 500-700 г 2 шт. ● крупная соль по вкусу ● молотый черный перец по вкусу ● растительное масло для смазывания ● соус барбекю 1/2 стакана ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 200 градусов. Приправить свиные ребра солью и перцем. Плотно завернуть мясо в большой кусок фольги; поместить на противень. Готовить, пока свинина не начнет легко прокалываться вилкой, около 1 часа 30 минут. 2. Разогреть гриль до средне-высокой температуры. Слегка смазать маслом решетки. 3. Вынуть ребра из фольги и смазать соусом барбекю с помощью кулинарной кисти. Готовить на гриле до приятно коричневого цвета, от 3 до 4 минут. Подавать с дополнительной порцией соуса барбекю. Тушеная печень в сметане с луком и морковью ИНГРЕДИЕНТЫ: ● куриная печень 800 г ● репчатый лук 2 шт. ● морковь 2 шт. ● чеснок 1-2 зубчика ● сметана 200 г ● соль по вкусу ● молотый перец по вкусу ● растительное масло для обжаривания ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Печень помыть, удалить жир и пленки, разрезать пополам. 2. Лук и морковь помыть и почистить. Морковь порезать соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчить. Обжарить лук, чеснок и морковь на растительном масле в течение 10 минут. 3. Обжарить печень до полуготовности (около 10-15 минут). Добавить лук, чеснок и морковь к печени, залить сметаной, посолить и поперчить. Тушить под крышкой еще 15 минут. 4. Подавать с картофельным пюре или гречневой кашей.