➡ Что такое #жидкость

В качестве краткого определения жидкости можно написать следующее: "Жидкость - промежуточное состояние между кристаллом и газом". В кристаллических веществах - четко выраженная структура (т.е. положение частиц, составляющих кристалл, относительно друг друга), в газе структура совершенно отсутствует, а жидкость в этом плане занимает промежуточное положение. В кристаллах молекулы сильно взаимодействуют друг с другом, в газах это взаимодействие столь мало, что им часто попросту можно пренебречь, жидкости же по энергии межмолекулярного взаимодействия занимают промежуточное положение между кристаллами и газами.
Строение кристалла (полная упорядоченность) и газа (полный беспорядок) ученые представляли себе достаточно четко едва ли не в античные времена. А вот с жидкостями дело застопорилось. Установить, что они занимают промежуточное положение между кристаллами и газами, было несложно - этот факт лежал, так сказать, на поверхности. А вот нырнуть вглубь оказалось делом непростым. Только XX век (и даже не первые его десятилетия) внес некоторую, впрочем, довольно относительную ясность в вопрос, что такое жидкость.
Одним из наиболее типичных признаков кристаллического вещества является строго определенная форма, которую оно без внешних воздействий не изменяет. Жидкость послушно принимает форму того сосуда, в который она помещена, причем жидкость стремится занять как можно меньший объем. Газ же, предоставленный сам себе, неудержимо стремится разбежаться, т.е. увеличить объем.
В газе, жидкости и в кристалле молекулы безостановочно движутся. Характер этого движения самым определяющим образом связан с агрегатным состоянием, в котором находится вещество. Частицы, образующие кристалл, не обладают никаким поступательным движением, они только, подобно маятнику, колеблются относительно какого-то положения равновесия. В газе, напротив, молекулы движутся весьма привольно. Длина свободного пробега молекулы газа (т.е. средняя протяженность пробега молекулы до столкновения её с другой молекулой) составляет целых 10-4 мм, одну десятитысячную долю миллиметра. Это очень много. Ведь 10-4 мм примерно в тысячу раз больше диаметра молекулы. В жидкости же молекулы могут передвигаться разве только на один "шаг" - на расстояние, равное диаметру молекулы (10-7 мм).