🍃Микрозелень - это съедобные растения в фазе первой пары настоящих листьев.

Именно в этой фазе наблюдается максимальная концентрация (в 10-20 раз выше) витаминов, минеральных, веществ, ферментов и амнокислот. ⠀
💡Из-за большого количества биологически активных веществ микрозелень считается полезной пищей, которая укрепляет здоровье и является профилактикой различных заболеваний. Под действием растительных ферментов улучшается пищеварение и усвоение из пищи полезных веществ. ⠀
⠀
☺В молодых проростках удивительно много растительного белка, хлорофилла, витаминов (особенно С, В, К, Е), пигментов-каротиноидов, минеральных соединений (калия, кальция, фосфора, магния, железа, йода, серы), эфирных масел.каждый вид микрозелени ценен своим собственным набором полезных веществ.
🌱Кресс-салат весьма полезен для зрения, базилик улучшает пищеварение, брокколи и пшеница помогают выводить токсины из организма. ⠀
🌱Ростки гречки укрепляют капилляры и помогают кроветворению. ⠀
🌱Люцерна и подсолнечник содержат рекордное количество растительного белка. ⠀
🌱Микрозелень редиса улучшает состояние кожи и волос. ⠀
⠀
Люди употребляют недостаточное количество свежей зелени, овощей и фруктов по разным причинам: недоступность, качество фруктов и овощей, высокая стоимость. А микрозелень можно вырастить дома за 1-3 недели, совершенно с небольшими затратами, но высокого качества и с большим содержанием питательных веществ😃
#микрозелень #пищажизни #благотворительныйфонд #пища_жизни_донбасс #зелень #пользамикрозелени #goveg #витамины #здоровоепитание