Всем крутой пятницы!

Добрый Фермер решил порадовать вас сегодня рецептом великолепнейшей индейки!
⠀
Нам понадобится:
◾️800 г филе бедра индейки
◾️1 стакан риса
◾️400 г консервированной фасоли
◾️400 г помидоров черри
◾️3 средних помидора
◾️2 средние луковицы
◾️1 зеленый перец чили
◾️2 зубчика чеснока
◾️5 веточек тимьяна
◾️небольшой пучок базилика
◾️небольшой пучок петрушки
◾️10 перьев зеленого лука
◾️300 мл куриного бульона
◾️50 г сливочного масла
◾️2 ст. л. оливкового масла
◾️соль, свежемолотый черный перец
⠀
Готовим:
⠀
1️⃣Разогрейте духовку до 190 °С. Нарежьте филе индейки крупными кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Чеснок очистите и оставьте целым. Фасоль откиньте на дуршлаг и промойте. У перца чили удалите семена, мелко порубите.
⠀
2️⃣Крупные помидоры залейте кипятком на 2 мин., затем обдайте холодной водой и снимите кожицу, нарежьте кубиками. Помидоры черри наколите в нескольких местах зубочисткой.
⠀
3️⃣Нагрейте оливковое масло в широкой огнеупорной кастрюле на среднем огне и обжарьте лук до мягкости, переложите на тарелку. Поместите в кастрюлю индейку и жарьте до румяной корочки со всех сторон.
⠀
4️⃣Верните в кастрюлю лук, влейте бульон и добавьте нарезанные помидоры, тимьян, чеснок, перец чили и фасоль. Доведите до кипения, положите помидоры черри, накройте крышкой и поставьте в духовку на 30 мин. Снимите крышку и оставьте еще на 10 мин., чтобы соус немного уварился.
⠀
5️⃣Пока тушится индейка, промойте рис до прозрачной воды. Мелко нарежьте петрушку и зеленый лук. Растопите в сотейнике сливочное масло и обжарьте зеленый лук и петрушку, 2 мин. Добавьте рис и жарьте еще 2 мин. Влейте 2 стакана кипящей воды, посолите. Доведите до кипения и уменьшите огонь до слабого, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 12 мин. Аккуратно перемешайте.
⠀
6️⃣Выложите рис на блюдо, на него – индейку и полейте соусом. Мелко нарежьте листья базилика и посыпьте блюдо перед подачей.
⠀
Индейка готова! Желаем вам хороших выходных и удивить этим блюдом своих близких. 🙌🏻
#мясохантымансийск #рубленоемясоханты #купитьмясовхм #хантымансийсксвежеемясо #бердюжьехм #фермахм #полуфабрикатыханты #индейкахантымансийск #говядинахантымансийск #фаршхм #свежеемясохм #свининахм