ИНГРЕДИЕНТЫ: Медальоны из индейки - 500 грамм; Масло подсолнечное - 30 мл; Вино красное - 100 мл; Вишня - 100 грамм; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Сахар - 1 чайная ложка; Крахмал - 1 чайная ложка. Для приготовления этого блюда нужно взять: медальоны из индейки, подсолнечное масло, вишню свежую или мороженую, сахар, соль, крахмал, красное сухое(полусухое) столовое вино.Голень индейки, порезанную на медальоны моем, слегка высушиваем. Солим и перчим по вкусу. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем мясо.Обжариваем до румяной корочки с обеих сторон. Затем складываем в кастрюлю, наливаем немного воды и тушим индейку до готовности. Если мясо молодое, то на это уйдет еще 20 минут. Пока индейка тушится, приготовим соус. В сковороду или сотейник наливаем красное вино. Даем ему немного выпариться. Затем кладем в вино вишню. Добавляем сахар. Любители пряностей могут положить корицу, кардамон, гвоздику. Варим соус еще 5-7 минут. Чайную ложку крахмала разводим в небольшом количестве воды и вливаем в соус. Помешивая доводим до загустения. На тарелку выкладываем медальоны из индейки и поливаем их вишневым соусом. Блюдо изысканное и вкусное. На гарнир подаем овощи . #птица #индейка #главзапас #ПкГлавзапас #деликатесы #рецепты #здоровье