Ингредиенты: Индейка — 1 Штука Лимон — 1 Штука Соль — По вкусу Перец — По вкусу Оливковое масло — 3 Ст. ложки Сливочное масло — 3 Ст. ложки Луковица — 1 Штука Морковь — 1 Штука Петрушка — 1 Пучок Веточка розмарина — 3-4 Штуки Клюква — 350 Грамм Сахар — 1 СтаканВода — 1/3 Стакана Острый перец — По вкусу Количество порций: 8-10 Как приготовить "Индейка с клюквенным соусом" 1. Первым делом нужно заняться птицей. Вымойте ее как следует под проточной водой и тщательно обсушите. Очистите луковицу и морковь, нарежьте пополам. Выложите внутрь. Вымойте пучок петрушки, пару веточек розмарина и поместите к овощам. Аккуратно завяжите ножки, чтобы индейка с клюквенным соусом в домашних условиях на столе смотрелась более аппетитно. 2. Кусочком фольги прикройте всю начинку, чтобы она не сгорела, так как время запекания довольно длительное. 3. Обвяжите птицу толстой ниткой, затем натрите смесью соли и перца со всех сторон. 4. Выложите на решетку на противне. Таким образом жир будет стекать в поддон, а индейка не будет слишком жирной. Растопите сливочное масло и соедините с оливковым и соком лимона. Смажьте птицу как следует. Для дополнительного аромата можно положить рядом розмарин. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. 5. После уберите температуру до 160 градусов и запекайте около 2 часов. До полной готовности нужно доводить птицу при низкой температуре – около 110 градусов. 6. Пока запекается индейка, можно заняться соусом. Выложите в сотейник вымытую ягоду, добавьте сахар, немного воды, по вкусу можно влить сок лимона. Для пикантности можно добавить немного острого перца. 7. Поставьте ягоды на огонь и после закипания проварите около 5 минут. Снимите с огня и оставьте в сотейнике минут на 30. 8. Перед подачей на стол соус можно взбить погружным блендером до однородной консистенции при желании. Вот и весь секрет, как сделать индейку с клюквенным соусом. #ПкГлавзапас #главзапас #птица #индейка #соус #рецепты #здоровье