САЛАТ ИЗ ПАТИССОНОВ ИЛИ КАБАЧКОВ НА ЗИМУ

Присоединяйся к нам! Здесь много вкусного, полезного и интересного! http://ok.ru/marinadyisolenya Очень похоже по вкусу на ЛЕЧО! Конечно, это не лечо в полном смысле этого слова, но по вкусу очень даже напоминает тот советский лечо, что выпускала венгерская фирма «Глобус». А если не сравнивать, то это просто обалденно вкусная штукенция. Могу с уверенностью сказать ВКУСНО, да еще как. С любым гарниром, рисом, макаронами, гречкой и т. д. Патиссоны заменяемы кабачками. Угощайтесь, это и правда необыкновенно вкусно!!! Выход 4 литровые банки и маленький хвостик.
Ингредиенты:Помидор — 2 кг
Перец болгарский — 1.5 кгКабачок (или патиссоны) — 1.5 кг
Масло растительное — 200 млУксус (яблочный) — 100 мл
Сахар — 100 г
Соль — 2 ст. л.
Рецепт:Для этого салата с успехом можно использовать патиссоны
Или кабачки, или смесь. Как урожай позволит.
Патиссоны или кабачки, даже уже немолодые, а пожилые, поросятовидные, почистить, освободить от семян и порезать кубиками.