Блины из кабачков Продукты (на 4 порции) Кабачки молодые - 800-900 г Яйца куриные - 3 шт. Молоко жирное - 1 стакан или Сливки - 1 стакан Соль - 0,25 ч. ложки Сахар - 2 ст. ложки Мука пшеничная - 2 стакана Масло растительное - 6 ст. ложек Как приготовить блины из кабачков: Кабачки натереть на очень мелкой терке или измельчить блендером. Лучше, конечно, блендером - так масса будет более однородной. Яйца слегка взбить с сахаром и солью. Смешать яйца и кабачки. Добавить молоко и муку. Перемешать. Можно опять-таки взбить блендером. Добавить в тесто растительное масло. Консистенция теста должна быть чуть гуще, чем обычное блинное тесто. Хорошенько разогреть сковороду. Так как блины получаются очень нежными, лучше взять сковороду с антипригарным покрытием. Вылить на середину сковороды порцию теста и очень быстро распределить его по всей поверхности. Жарить 2-3 минуты. Затем блин аккуратно перевернуть и жарить еще 1-2 минуты. Блины из кабачков готовы. Приятного аппетита!

Курино-кабачковые оладьи Я очень люблю кабачки и в сезон много готовлю с ними. Вот сегодня остался один небольшой кабачок дома и думала, куда же его применить... И надумала добавить в куриные оладьи. Как же вкусно вышло! Просто обалденно! Нежно так, сочно... Дети лопали с удовольствием да добавку просили! Очень советую всем любителям (и не только) кабачков приготовить такие оладки! Понадобится: 2 куриных филе 1 небольшой молодой кабачок 2 яйца 2 ст.л. сметаны/майонеза 3-4 ст.л. муки 1 ч.л. разрыхлителя соль, свежемолотый перец *********************************************************** Куриное филе порезать мелкими кубиками, кабачок натереть на крупной терке. Добавить яйца, сметану, муку, смешанную с разрыхлителем, соль, перец. Все хорошо перемешать. В сковороде разогреть растительное масло, ложкой накладывать тесто и обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяного цвета. Подавать с гарниром. Смачного!

Кабачковые котлеты 1 кг. кабачков 2 штуки моркови пучок укропа 1 ч. л. кориандра 1 ч. л. кумина 0,5 ч. л. красного сладкого перца 0,5 ч. л. асафетиды 1 ч. л. соли 2-3 ст. л. муки Вымойте и очистите кабачок, срежьте «попки» и натрите на средней терке. Затем посолите и оставьте для того, чтобы стек сок. Почистите морковь и натрите на мелкой терке. Мелко порубите укроп. Пюре из кабачка необходимо хорошо отжать и смешать с морковью, укропом, специями и мукой Замесите получившееся тесто и сформируйте котлеты Получившиеся котлетки нужно обжарить в масле с двух сторон на сковороде на маленьком огне.

Кексы сладкие из кабачка Пока идет сезон кабачков - стараюсь мелкому готовить из них как можно чаще. И так сладкие кексы из кабачка с соусом из яблок и абрикос. Для теста надо гр. 500 кабачков, 1 ст. муки, полстакана сахара ( это на любителя), 2 яйца, 50-60 гр. слив. масла, 3 ст.л. сметаны, ванилин, цедра лимона, щепотка соли. Взбиваем яйца с сахаром и слив. маслом, добавляем сметану, ванилин, соль, муку Потом добавляем цедру лимона, трем на мелкой терки кабачки - сок слегка отжимаем и кладем в тесто Все хорошо перемешиваем и раскладываем по формам Выпекаем в духовке минут 30 при 200 гр Кексы пекутся, а мы готовим соус. Надо : сливки, 1 яблоко, 3-4 абрикоса, 1 ч.л. сока лимона, 3 ст.л. сахара Яблоко очищаем от кожуры и сердцевины, трем на мелкой терке. абрикосы я протерла через сито, чтобы получилось нежное пюре. Кладем на сковороду тертое яблоко, сахар, пюре из абрикосов, сок лимона и тушим на сковороде минут 15 помешивая. Потом добавляем сливки 3-4 ст.л. и еще минутку провариваем Наш сладкий и очень вкусный соус готов В середину каждого кекса кладем соус и можно кушать Попробуйте приготовить такие нежные и ароматные кексы. Внутри они дырчатые, и ни кто не скажет

Дорогие кулинары!Чтобы не потерять рецепт, жмите "Класс!", а потом "поделиться". Так он навсегда останется на вашей стене, а кроме того - его смогут увидеть ваши друзья! И не забывайте комментировать!