Как быстро взбить крем из сливок с загустителем для сметаны

Уже несколько раз готовила крем со сливками.

Очень люблю крем-чиз, поэтому часто в тортах использую его. Не всегда есть возможность пойти на рынок и купить домашние сливки. Поэтому покупая сливки в магазине, столкнулась с проблемой: они не взбивались.

Условия были соблюдены все: миску и венчики отправляла в холодильник, как и советовали; также сливки были 30% охлажденные.

Сразу скажу, что я не специалист в области кондитерского дела, но советы как взбивать сливки давали мне профессионалы. Делюсь своей хитростью как можно быстро взбить магазинные сливки за 2-5 минут без особой возни. Для этого использую загуститель для сметаны 16 гр на поллитра сметаны или сливок.

Кстати, также можно это сделать и с помощью загустителя для сливок.

Тогда 8 гр используют на 200 гр. сливок. Как по мне использовать загуститель для сметаны или для сливок не имеет значения. Оба способы рабочие.

В зависимости от производителя соотношение загустителя и сливок может отличаться. Поэтому нужно читать инструкцию.

Каким способом пользуетесь, чтобы загустить сливки? Какие сливки обычно используете: домашние или из магазина?

#сливки #каквзбитьсливки #крем #кулинарныесоветы #евгениятемникова #феериявкусарецепты
https://ok.ru/feeriavkusarecipes