Хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе

В этот раз решила приготовить хрустящие баклажаны в кисло-сладком соусе. Рецепт этот нашла на просторах интернета, но тем не менее это очень вкусно.

Итак, меньше слов, больше дела:)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1.Синенькие я помыла и почистила. В солёной воде не замачивала, так как уже давно вывели сорта без горечи. Нарезала соломкой и обваляла в крахмале. Можно взять любой. Это нужно, чтоб образовалась вкусная хрустящая корочка.

2.На сковороду налила растительное масло и обжаривала на сильном огне 1-2 минуты до образования золотистой корочки.Затем обязательно нужно выложить на бумажные полотенца, чтоб стекло лишнее масло.

Жареные баклажаны
3.В миске смешиваю лимонный сок (можно взять также яблочный уксус), сахар, воду, соевый соус кетчуп и крахмал. Отправляю на медленный огонь и варю, помешивая 3 минуты. Выкладываю на тарелку и наслаждаюсь.

Рецепт.
баклажаны 3 средних
крахмал
растительное масло
соль по вкусу
Соус:
лимонный сок или яблочный уксус 40 гр.
сахар 40-60 гр.
вода 80 гр.
соевый соус 60 гр.
кетчуп 1 ст.л.
крахмал 1 ч.л.

Сколько сейчас у вас стоят баклажаны?

#хрустящиебаклажаны #баклажаны #закуска #евгениятемникова #феериявкусарецепты