Продукты
Яйца – 3 шт.
Грибы – 50 г
Брынза – 50 г
Молоко – 50 мл
Масло растительное – 15 г
Масло сливочное – 1 ч. ложка
Томаты черри – 50 г
Базилик сушёный – 0,25 ч. ложки
Чеснок сушёный – 0,25 ч. ложки
Соль – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – 1/8 ч. ложки
Укроп свежий – 10 г

Подготавливаем продукты.
Грибы промываем, обсушиваем и нарезаем пластинками.
Томаты черри разрезаем пополам.
В миску разбиваем яйца.
Вливаем молоко.
Всыпаем к омлетной смеси немного соли (очень немного, так как брынза уже может быть достаточно солёной), базилик, чеснок и чёрный перец.
Зелень измельчаем.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла и выкладываем туда пластинки грибов.
Обжариваем грибы 4-5 минут, до золотистости.
Добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Вливаем омлетную смесь.
Половину брынзы крошим и распределяем по поверхности.
Добавляем помидоры черри.
Посыпаем омлет свежей зеленью.
Готовим омлет под крышкой 5-7 минут, до схватывания яиц.
При желании омлет можно перевернуть и доготовить с другой стороны.
Крошим на одну половину омлета оставшуюся брынзу.
Накрываем брынзу второй половиной омлета, образуя полумесяц. Готовим всё вместе ещё буквально 1 минуту.
Омлет с грибами и брынзой готов. Подаём в горячем виде.
Приятного аппетита!