Для приготовления нам потребуется: -350 гр. - мука пшеничная -0,5 ч.л. - соль -2 ст.л. - масло растительное -200 мл - горячей воды Высыпаем в емкость муку, делаем не большое углубление, высыпаем соль и наливаем в выемку масло. Затем постепенно вливаем воду (должна быть горячей 50-60 градусов) и постепенно перемешиваем. Когда тесто готово, накрываем пленкой и 20-30 минут ему отдохнуть. Тесто особо долго вымешивать не нужно, при соблюдении пропорций оно должно получиться эластичным и податливым. Раскатываем его в колбаску и делим на 7-10 равных частей (в зависимости от того размера, который нужен).

Раскатываем тесто толщиной 2-1.5 мм желательно по форме сковороды (определить нужную толщину очень просто, тесто должно просвечиваться). Если не получается круг, то приложите с верху крышку и обрежьте лишнее.

Пока мы раскатывали наши лепешки, сковорода уже прогрелась и можно их начинать жарить, Переворачиваем примерно через 10-15 секунд когда появятся пузырьки.

После того как приготовили первый лаваш, выкладываем его на дощечку и сбрызгиваем или смазываем водой, затем накрываем полотенчиком (он не будет крошиться и ломаться). А далее процедура повторяется.