Отечественные стали для изготовления ножей

100Х13М – сталь имеет в своем составе молибден и хром, применяется для изготовления медицинского инструмента.
40Х13/65Х13/95Х18/110Х18 – являются отечественными аналогами стали 420 и 440. Наиболее часто применяемая для ножей 95Х18. Отличается высокими качественными показателями, прочная, легко поддается затачиванию, и долгое время сохраняет ее. Обладает антикоррозийными свойствами.
65Г – данная сталь является идеальным материалом для изготовления ножей для рубки. Не обладает антикоррозийными свойствами, отличная вязкость.
У7-У16 – марки сталей, которые обладают высокой твердостью, но не являются устойчивыми к коррозии.
ХВ5 – называется «алмазной сталью» за свои качественные характеристики.