Делитесь в комментариях, пробовали ли вы эти сыры и как они вам на вкус

Шевр. Этот сорт можно встретить, так молодого возраста с творожным, нежным вкусом, так и прошедшим определенную выдержку. Выдержанный сыр Шевр обладает терпким, более острым вкусом.

Шабишу дю Пуато. Имея приятный острый привкус, обладает характерным для козьего молока запахом.

Сент-Мор. Несмотря на то, что приготовление этого вида сыра предусматривает внешнюю обработку золой, внутреннее содержание готового продукта исключительно белого цвета.

Кроттен де Шавиньоль. Оригинальный внешний вид в форме маленьких головок сыра. Отличается выразительным специфическим ароматом и привлекательным вкусом с нотами фруктов, орехов.

Гарроча. Отличительная особенность островатый вкус, плесневая серо-голубая корочка, выдержка не менее 1-ого месяца.

Банон – круглый мягкий французский козий сыр небольших размеров, его продают обязательно завернутым в каштановые листья.

Бюш-де-Шевр — французский сыр из молока козы продолговатой формы, имеющий свежий резкий запах и нежный сливочный вкус в середине и пикантный вкус у корочки, покрытой легкой белой плесенью. Мякоть плотная и однородная, иногда в ней попадаются крупинки.

Валансе – французский козий сыр в форме пирамиды, обсыпанной древесной золой. Под корочкой – нежнейшая мякоть, чуть-чуть сладковатая и отдающая лесным орехом.

Кер де шевр - в переводе означает "козье сердце". Его делают в форме небольшого сердечка весом около 150 граммов. Сыр очень нежный и неагрессивный, а в мякоти встречаются мелкие крупинки.

Манчего – твердый козий сыр из Испании с зеленоватой корочкой, который несколько месяцев выдерживают в рассоле.

Пьяная коза - это полутвердый cыр из козьего молока с промытой красным вином корочкой.

Сент-Мор-де-Турен — мягкий французский сыр из козьего молока, покрытый синевато-серой корочкой пушистой плесени.

Шабишу-дю-пуату – французский козий сыр. Корочка покрыта белой плесенью, часто с серовато-синим оттенком.

Кроттен-де-Шавиньоль — мягкий непрессованый французский сыр из козьего молока.

Кстати, все эти сыры можно приготовить на нашей сыроварне. А на неё действует сногшибательная скидка послtдние два дня! Чтобы приобрести сыроварню нужно перейти по ссылке - https://vk.cc/coZB6T
А также там есть все подробности, отзывы, рецепты и рассрочка!

#сыр #сыроделие #сыроварение #коза #козийсыр #молоко #сыроварня #сыроварка