#рецепты Рыба запеченная в омлете как в детском саду - абсолютно предсказуемое по вкусу блюдо. До запекания рыбу припускают в небольшом количестве воды, поэтому она получается нежной и абсолютно диетической. Полезность рыбы для детского организма можно не описывать - вы и сами все прекрасно знаете. Ингредиенты: Треска – 400 г Мука пшеничная – 15 г Яйцо куриное – 2 шт. средних Масло сливочное – 15 г Молоко – 50 г Соль – по желанию Приготовление: Филе рыбы (в моем случае треска) нарезать порционными кусочками. Если хотите - немного посолить. Перемешать муку, яйца и молоко. Для начала лучше смешать муку с небольшим количеством молока, для избежания появления комочков, а уже после добавить всё остальное. Нагреть сковороду и припустить кусочки рыбы в небольшом количестве воды, при плотно закрытой крышке. Небольшое количество - это когда вода только только покрывает дно сковороды. Довести рыбу до готовности. У меня на это ушло 5 минут, не больше. Форму (или сковороду) смазать сливочным маслом, выложить кусочки рыбы, залить омлетом и поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15. Нам надо, чтобы омлет полностью прихватился. Подают рыбу, запеченную в омлете с картофелем, картофельным пюре или отварными овощами. Приятного аппетита!