🍕 Что попробовать в Куала-Лумпуре?

🍕
🔻Кухня Малайзии — это что-то среднее между тайским рисом на кокосовом молоке с острыми специями, индийской курицей карри и китайской рыбой в имбире. Поэтому человеку, редко бывающему в Азии, еда поначалу может не понравиться вовсе. Странные ингредиенты, непривычные вкусы и абсолютно непонятные названия. Некоторым шоком станет и минимальная санитария в уличных едальнях, неприятные запахи и даже насекомые. Интернациональные фастфуды вроде «Макдональдса» и KFC здесь тоже выглядят как уличные забегаловки.
🔻Однако именно дешевые кафе и придают Куала-Лумпуру национальный колорит. Самые популярные работают в районе знаменитых башен Петронас. Малайские власти оставили кусочек старины в самом центре столицы — здесь до сих пор сохранились деревянные хижины и традиционная местная кухня. Здесь же продаются фрукты по рыночной цене. Гурманы рекомендуют отведать блюда, которые считаются визитной карточкой Куала-Лумпура: густой рыбный суп «лакса», морепродукты на шпажках «сатэй», рис в банановых листьях «наси лемак» и сладкие блинчики с начинкой «апам балик».
🔻На пешеходных улицах работают крытые фудкорты, оборудованные по типу шведского стола. В одном из них обязательно попробуйте настойку из заваренной перловки, которую пьют теплой, сдабривая лимонным соком.
🔻Нетрудно ориентироваться на названиям районов города: в Маленькой Индии — Брикфилдзе — вы найдете несметное количество индийских кафе, в Чайнатауне — китайских. Наш совет: прогуливаясь по улицам днем, обратите внимание на заведения, где едят местные жители — это показатель оптимального соотношения «цена-качество», а также гарантия того, что готовят там «правильную» еду. Затем отправляйтесь в эти кафе вечером, цены могут меняться в зависимости от времени суток. Кстати, именно в Брикфилдзе готовят настоящий рис на банановом листе и знаменитый чай «масала». А в Малайской деревне Кампонг Бару можно попробовать розовый сироп со сгущенкой «сирап бандунг», который, по-преданию, делает человека молодым и красивым. Здесь же во время Рамадана работает самый большой рамадан-базар в городе.
🔻Визитная карточка Куала-Лумпура: густой рыбный суп «лакса», рис в банановых листьях «наси лемак» и сладкие блинчики «апам балик».
Настоящая редкость в Кукла Лумпуре — блюда из свинины. Ее и другие европейские блюда с привычным вкусом чаще готовят в ресторанах классом выше, самыми популярными из которых можно назвать итальянские.
Кафе и рестораны Куала-Лумпура
🔻Столица Малайзии — идеальное место для гурманов, желающих познакомиться с аутентичной восточной кухней. Местная кулинария — это яркий микс малайзийских, китайских, индийских и даже африканских гастрономических традиций. Любимейший продукт здесь — рис, входящий в рецептуру большинства национальных блюд. Его подают буквально везде: и в дорогих ресторанах, и в уличных ларьках, пользующихся огромной популярностью как у самих малайзийцев, так и у многочисленных туристов со всего мира.
🔻Лучшие рестораны Куала-Лумпура расположены на высоте птичьего полета: на крыше легендарной башни Петронас и на последних этажах фешенебельных отелей. Тут вам предложат оригинальные блюда азиатской и интернациональной кухни: традиционный рис, приготовленный по эксклюзивной рецептуре, изысканные морепродукты, сочное мясо. Средний чек за ужин ― до 300 MYR.
За более дешевой, но не менее вкусной азиатской едой следует отправляться в сетевые заведения, фудкорты в торговых центрах и небольшие местные ресторанчики.
🔻Полноценный обед в недорогом кафе обойдется в 75-180 MYR.
Но почувствовать настоящий колорит Куала-Лумпура возможно, лишь отведав традиционную уличную еду! Приветливые хозяева торговых палаток, расположенных на каждом углу, с радостью предложат вам солидную порцию риса, тушеные овощи и, конечно, знаменитый куриный шашлык «сатэ-аям». Практически любой местный деликатес можно купить за 8-12 MYR, а чай или свежевыжатый сок ― за 4 MYR. И не беспокойтесь о качестве блюд: в большинстве случаев для их приготовления используются вкусные и свежие продукты. Лучшее тому доказательство — очереди из местных жителей.
🔻Устав от азиатской экзотики, отправляйтесь в любой из ресторанов национальной кухни других стран. В Куала-Лумпуре есть итальянские, французские, немецкие, американские рестораны, где вы сможете попробовать известные блюда разных народов мира.
Официанты в кафе и ресторанах чаще всего говорят по-английски, так что вы без особого труда сможете выбрать и заказать любое понравившееся блюдо в меню.
🔻Напоследок ― несколько практических советов. В кафе и ресторанах Куала-Лумпура не принято оставлять чаевые. Исключение ― некоторые фешенебельные заведения, включающие в счет до 10 % от суммы заказа. Приобретая еду в палатках и дешевых кафе, забирайте ее с собой: сотрудники уличных закусочных не слишком внимательно следят за чистотой столиков. Наиболее колоритные гастрономические заведения расположены в Золотом Треугольнике ― крупнейшем торгово-развлекательном районе города. Большинство ресторанов закрываются в 22:00, но многие лавочки с местным фастфудом работают круглосуточно.