СЫР ТОФУ

Если вы следите за своим весом, то уже не раз, наверно, пробовали покупать соевый сыр тофу. Богатый высококачественным растительным белком, он делает питание более сбалансированным и в том случае, если вы придерживаетесь поста. Не так просто найти продукты для постящихся. В данном случае, сыр тофу может заменить творог и сыр. Купить такой сыр можно в отделе сыров в супермаркете, на рынке, где продаются постные продукты.
Виды сыра тофу:
Сыр тофу бывает твердым и мягким, поэтому иногда его называют сыром, а иногда творогом. Не обладая ароматом, он хорошо впитывает другие запахи и вкусы и прекрасно сочетается с другими продуктами. Сыр тофу изготавливается из отварных и измельченных соевых бобов. Имеет пористую структуру. Его часто используют в азиатской кухне, особенно популярен он у вегетарианцев.
Польза сыра тофу:
100 граммов тофу обеспечивают около 20 % суточной потребности в белке, который является строительным материалом для мышечной массы. Сыр тофу содержит множество питательных веществ, железо и кальций, а калорийность его невысока – 70-100 калорий. Поэтому для тех, кто хочет сбросить лишний вес, тофу очень полезен, так как из него можно получить то же количество белка, что и из мяса, но только без насыщенных жиров и солей, которые являются спутниками мясных продуктов.
Сыр тофу содержит растительный аналог женских половых гормонов. Поэтому это хорошая еда для женщин. И с точки зрения снижения веса и для внешности. Глубоко женский, глубоко полезный продукт. Сыр тофу, если его регулярно употреблять, снижает уровень холестерина в нашей крови.
Это полноценный растительный белок. Легко усваивается организмом. Поскольку он не содержит холестерина, сыр тофу идеально списывается в рацион людей с сердечно – сосудистыми заболеваниями. И подходит для питания тех, у кого аллергия на молоко и яйца. В азиатских странах, где его употребляют в пищу регулярно, процент сердечно – сосудистых заболеваний гораздо ниже.
Полезные советы:
Ищите сыр тофу, на упаковке которого написано “С осадком кальция” или в составе будет указан сульфат кальция.
Как хранить сыр тофу?
Если упаковка не вскрыта, хранить можно без холодильника, при комнатной температуре. Если вы вскрыли упаковку, положите в холодильник, можно залить очищенной водой, но срок хранения не более недели.
В каком виде можно употреблять сыр тофу?
Твердый сыр тофу используют для жарки или запекания, а мягкий – в соусах, супах и даже десертах. Поскольку вкус его нейтрален, готовьте его с разными соусами и пряностями. Его можно варить, мариновать и коптить.
Совет: если вы хотите хорошо выглядеть, быть стройной не солите, не перчите любые салаты, просто добавляйте в них сыр тофу.