ВНИМАНИЕ!!!

СКОРО Новый Год! ⛄❄🎄🎉
Есть у нас старая традиция — в ночь на Новый год наедаться так, будто делаем это в последний раз. Ну и, конечно, обильно запивая все это спиртным. Праздники заканчиваются, а мы начинаем друг другу жаловаться, что заметно прибавили в весе, а здоровье сильно пошатнулось…
По старой традиции
Считается, что именно в новогоднюю ночь мы должны есть так, будто уже никогда в жизни этого делать не придется. Народ носится по магазинам, закупая продукты в таких количествах, словно семья у него не из трех человек, а как минимум из двадцати. На столе обязательно должен быть холодец, салат оливье, сельдь под шубой, запеченная утка или курица, а лучше баранина или поросенок. Красная икра, рыба, нарезки из сыров и колбас, это так, небольшое украшение к разнообразию блюд. И вот стол накрыт, до боя курантов, то есть до полуночи, остаются считанные минуты, и мы начинаем активно налегать на всю эту красоту. Надо ведь по традиции еще проводить старый год. А большинство начинает встречать Новый год по-камчатски, амурски, сибирски, уральски и т.д. У кого где есть друзья и родственники. Пока дойдет очередь до твоего часового пояса, ты уже наелся и напился так, что готов к любым испытаниям в Новом году.
ПОМНИМ, ЧТО…..
Новогодний стол, как правило, ломящийся от изобилия салатов, закусок, сладостей, фруктов и «чего-то посерьезней», может стать настоящим испытанием для нашего здоровья. …И даже если вы умеете контролировать свои гастрономические эскапады, то правильно пить шампанское, оказывается, тоже надо уметь. Получается, как ни крути, а к диетологам за консультацией лучше обратиться заранее, чтобы потом «не было мучительно больно».
ИТАК, Правила «выживания» за Новогодним столом
📌 1. Совет первый. Майонезу - бой!
«Майонез, майонез, вызывает у моделей нервный стресс», вот такая незамысловатая песенка, зрит практически в самый корень проблемы. На праздничном столе практически все салаты заправлены ударной дозой майонеза, это и «Оливье», и «Селедка под шубой», и «Мимоза». Можно перечислить еще, как минимум пять салатов, которые почти всегда присутствуют на Новогоднем столе и также щедро политы майонезом. Все мы знаем, что майонез – это очень калорийный продукт, в 100 граммах этого соуса содержится от 600 до 700 ккал, это примерно столько же, сколько в половине одного килограмма гречневой каши или пяти порциях овощного салата, заправленного оливковым маслом.
Если чисто гипотетически представить себе, сколько майонеза уходит на заправку классического «Оливье» или «Селедки под шубой», то стоит ли удивляться, что можно стремительно набрать лишние килограммы. Но и это не так страшно, как «послевкусие» майонеза в виде обострения гастрита, панкреатита, болезней печени и желчного пузыря. Про изжогу и тошноту, думаю, и говорить не стоит, они почти всегда присутствуют после пышного Новогоднего застолья.
Что советуют диетологи? Во-первых, заменить высококалорийный майонез низкокалорийным. Во-вторых: низкокалорийный майонез наполовину разбавить нежирной сметаной. В-третьих, выбрать на праздничном столе не более двух (а лучше всего один салат, заправленный майонезом) и есть только его, не смешивая все подряд. Порция салата не должна превышать 150 граммов. Диетологи твердо уверены, что все, что попадает в желудок больше этого количества – вредно для здоровья, и может повлечь за собой неприятные последствия.
И еще, майонез очень быстро портится, а салаты, заправленные майонезом – это рай для микробов, которые, радостно потирая лапки, начинают размножаться в теплом помещении в неимоверном количестве. Четыре-пять часов – это максимум, сколько могут находиться на праздничном столе салаты, заправленные майонезом. Посчитаем, если в 22.00 салаты вынесли к гостям, значит в 03.00 ночи они уже становятся опасными для здоровья.
📌 2. Совет второй. Сладкие фрукты и жирное мясо
Сочное, жирное мясо, колбасная нарезка, запеченный гусь, копченая курица – чем только не украшают хозяйки новогодний стол, чтобы вкусно накормить родных и гостей. И, конечно, обязательным атрибутом праздничного стола являются сладкие фрукты, такие как виноград, бананы, манго, хурма, конечно же, ананасы (какой Новый год без ананасов?). Но мало кто знает, что если после употребления жирного мясного блюда в качестве десерта полакомиться сладким фруктом, эффект превзойдёт все ваши ожидания! Вздутие живота, метеоризм, отрыжка – все это не заставит себя ждать уже через сорок минут после такого сочетания продуктов.
Диетологи рекомендуют жирное мясо заменить постным, гуся на курицу, копченую курицу выкинуть в окно, а вместо сладких фруктов есть яблоки, апельсины или мандарины. И не все и сразу, делайте между блюдами перерыв, хотя бы в полчаса-час.
📌 3. Совет третий. Не пей вина, Гертруда
Новый год и напитки, как алкогольные, так и безалкогольные – это отдельная и самая «больная» тема. Как много прекрасных барышень пали в неравной битве с новогодними напитками в волшебную ночь и лишь «утро туманное» напоминало им о «белоснежном друге», с которым они в обнимку провели половину сказочной Новогодней ночи. Конечно, никто из нас такого эффекта не хочет, тогда следует внимательно прислушаться к советам диетологов.
- шампанское нельзя сочетать ни с одним спиртным напитком! Шампанское не сочетается ни с вином (полная катастрофа), ни с крепким алкогольными напитками (алкогольное отравление обеспечено), ни с пивом или слабоалкогольным коктейлем (головная боль, тошнота, рвота прилагаются). Диетологи просят уже запомнить раз и навсегда – шампанское можно пить только с шампанским, не смешивая ни с каким другим алкоголе - содержащим напитком, и не более трех бокалов шампанского за Новогоднюю ночь. Если вы собираетесь чокнуться шампанским под бой курантов, то сделайте чисто символически пару глотков из бокала, а затем переходите на тот напиток, который вы выбрали для себя в качестве единственного и основного.
- алкогольные напитки нельзя смешивать! Выберите в начале вечера, какому алкогольному напитку вы сегодня остаетесь верны всю ночь и ни в коем случае «не изменяйте» ему с другими.
- алкогольные напитки и сладкая газированная вода не сочетаются никогда и ни при каких условиях! Быстрое опьянение, алкогольное отравление – это то, чего стоит ждать от подобного сочетания.
- алкоголь и грейпфрут ненавидят друг друга, и именно поэтому они не должны встретиться в одном желудке, во избежание полной капитуляции желудка.
- алкоголь и шоколад - это гремучая смесь, «острый панкреатит» почти всегда не заставляет себя ждать, после такого сочетания уже в первое утро нового года.
- коньяк и бананы, это смесь способна довести до «белого фаянсового друга» даже брутального двухметрового мужчину, что уж говорить о хрупких дамах.
-алкоголь с дыней, то же самое, что селедка с молоком, кто не верит, может проверить.
Диетологи советуют в Новогоднюю ночь, отдавать предпочтение несладким сокам (например, апельсиновому), морсам, минеральной воде без газа или крепкому черному чаю с сахаром и лимоном
Затяжные зимние каникулы — не повод махнуть рукой на фигуру и здоровый образ жизни. Именно поэтому в декабре стоит научиться готовить традиционные новогодние блюда на новый лад. С наступающими праздниками и приятного всем аппетита! 🌱