Индукционная варочная поверхность — чудо техники, самый прогрессивный представитель электрической стеклокерамики.

По скорости накаливания они сопоставимы с газовыми конфорками, но их эффективность значительно выше.
Роль нагревательного элемента выполняет индукционная катушка: она создает электромагнитное поле, которое в свою очередь, возбуждает атомы в кристаллической решетке посуды. В результате сама плита остается холодной, а нагревается дно сковородки или кастрюли.
Преимущества очевидны — о такую поверхность невозможно обжечься. Проблемы пригоревшего сахарного сиропа или сбежавшего молока просто не существует — снимаем кастрюлю, вытираем стеклокерамическую поверхность и продолжаем готовить.
Многие варочные панели Exiteq оснащены датчиком температуры, который автоматически регулирует мощность конфорок, поддерживая заданный уровень нагрева.