Семга слабосоленая в домашних условиях.

👌🏻
Классический рецепт.
Для засолки рыбы по этому методу требуются максимально простые ингредиенты и совсем небольшое количество времени.
Но будьте уверены, результат Вас удивит.
Ингредиенты:
Свежая семга — 1,5 кг;
Соль — 2 ст. л.;
Сахар — 1 ст. ложка.
Способ приготовления:
1. Промойте рыбу и отрежьте брюшную часть. Чешую можно не удалять: с ней филе будет дольше храниться за счет меньшего испарения влаги.
2. Удалите из мяса все мелкие косточки. Как показывает практика, удобнее всего это делать пинцетом. Но можно использовать и другой подобный инструмент.
3. Соль и сахар ссыпьте в общую емкость и перемешайте.
4. Обваляйте рыбу в этой смеси с обеих сторон так, чтобы не осталось пропущенных участков. При желании можете добавить какие-то специи по своему вкусу.
5. Рыбу уберите в эмалированную посуду и накройте пленкой.
6. Сверху положите что-нибудь тяжелое или плотно свяжите куски кулинарной нитью друг с другом.
7. Уберите заготовку в холодильник. Время, необходимое для засолки, варьируется в зависимости от толщины кусков, но в среднем составляет около 12-14 часов.
По истечении этого времени рыбу можно доставать и, нарезав тонкими ломтиками, подавать к столу в сочетании с зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
#evashoes #семга #рецепт #производительобуви #обувьотпроизводителя #ЭВА #рыбалка #рыбак #рыбалка