Минтай с овощами на сковороде

Необходимые ингредиенты:
- минтай 1 штука
- морковь 1 штука
- лук репчатый 1 штука
- перец болгарский 1 штука
- масло растительное 40 миллилитров
- соль
- приправа рыбная
- майонез 2 столовых ложки
- соус томатный 1 столовая ложка
Процесс приготовления:
Потрошим рыбу и срезаем плавники, удаляем черную пленку внутри. Разрезаем рыбу на кусочки одинаковой толщины.
Перекладываем кусочки минтая в миску. Солим и посыпаем приправой для рыбы.
Очищаем овощи. Натираем морковь, шинкуем лук, сладкий болгарский перец нарезаем кубиками. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Пассеруем овощи до мягкости, периодически перемешивая их. Отправляем рыбные кусочки к овощам.
Заливаем кипяченой водой майонез и томатную пасту (берем примерно 1-1,5 стакана). Перемешиваем тщательно. Заливаем получившимся маринадом кусочки минтая на сковороде.
Тушим рыбу на среднем нагреве до готовности. В конце добавляем порезанный зеленый лук.
Приятного аппетита, мужики!