Жареная тилапия в картофельной шубке

Ингредиенты
тилапия - 4 шт.
картофель - 4 шт.
яйца - 2 шт.
мука - 2 ст.л.
масло растительное
соль
- Крупно потереть картофель. Отжать руками, чтобы избавиться от лишней жидкости. Вбить яйца, насыпать соль, муку, перемешать.
- Обвалять в муке тушки тилапии. С двух сторон прижать к рыбке массу из картофеля. Осторожно положить рыбу на горячую сковороду с маслом.
- Жарить на среднем огне. Когда с одной стороны будет корочка, перевернуть и готовить с другой стороны. Сделать огонь тише, жарить тилапию до готовности.