Борщевая заправка на зиму с фасолью «Бобы в томате». Присутствие фасоли в этой заправке сделает ваше блюдо более наваристым и вкусным. А также времени вам потребуется намного меньше в приготовлении борща. Готовится борщевая заправка на зиму с фасолью очень просто. Ингредиенты: 2,5 кг бордовой очень сочной свеклы; 1,5 кг лука обычного; 1,5 кг моркови; 1,5 кг перца, зеленого или красного, не путайте с горьким; 1 ст. уксуса, желательно яблочного; 1 ст. масла постного; соль, сахар по 5 ст.л.; ароматная зелень. Начинаем процесс с фасоли, заранее замоченной на 3 часа в холодной воде. Бобы должны быть белого или нежного розового цвета. Варим 40 минут, даем остыть. Буряк, морковь и перец или крупно натираем или мелко нарезаем. Помидоры пропускаем через мясорубку. Берем привычную нам большую кастрюлю, все ингредиенты тщательно смешиваем и ставим на огонь. Когда все закипит, забурлит, томим на плите минут так 40-50. Осторожно доливаем масло постное, уксус, петрушку и укроп. Голова просто кружится от восхитительного запаха. Приправа готова. По стандартной процедуре все по баночкам да в темную прохладную кладовку. Зимой не пожалеете, что выбрали именно этот рецепт. Чем гуще и насыщенней получится борщевая заправка по рецептам на зиму, тем благоуханней будет борщ. Как говорится, «и за уши не оттащишь». Наслаждайтесь вашей едой вместе со своими домочадцами.

Борщевая заправка на зиму, рецепт с капустой «Изюминка» Пробуя экспериментировать с соотношением овощей и пряностей можно добиться невероятных вкусовых тонкостей. Именно этот рецепт является удачным и не разочарует вас в приготовлении аппетитной еды. Ингредиенты:борщевая заправка со свеклой 3 кг ярко-красной свеклы; столько же капусты сладкой белокочанной; 2 кг морковки: 2 кг лука белого или красного; 1кг болгарского зеленого перца; по 2 ст.л. соли и сахара; перец черный и душистый мелкого помола: небольшой стаканчик постного масла; 150 г любого уксуса; можно добавить лаврушку, если любите. Беремся за работу, весело напевая любимые мелодии. Нередко результат зависит от настроения, поэтому заряжаемся позитивом. Само собой разумеется, что все овощи перемываем, очищаем. Свеклу, морковку и перец нарезаем соломкой, капусту шинкуем привычными движениями. Обдав кипятком томаты счищаем нежную кожицу, нарезаем кубиками, точно также и лук. Лучок с помидорами кладем на сковородку и поджариваем на масле. В большой миске перемешиваем и оставляем на 10 минут. Когда овощи пустят сок, берем кастрюлю и провариваем массу с полчаса, в конце добавив нашинкованную зелень и специи. Получился такой густой борщик. Банки стерилизуем, разливаем заправку, ждем пока остынет, и выносим на хранение в прохладное помещение. Зимой от этого произведения будете в восторге. из интернета #кулинария