Кухня православного поста - рецепт постного дрожжевого теста и подготовка его к выпечке : Ингредиенты: - 1,2 кг муки, 2 стакана тёплой воды, 3/4 - 1 стакан растительного масла, 30 - 40 гр. дрожжей, 1 чайная ложка соли, 3 ст. ложки сахарного песка. Дрожжи растворить в 1/2 ст. тёплой воды и поставить в тёплое место. Когда дрожжи вспенятся, из указанных продуктов заместить тесто. Если предполагается сладкая начинка, то желательно добавить сахар, прикрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Дважды обмять и сформировать пирог. Тесто для донышка раскатать толщиной 1 см. Перенести на противень, смазать растительным маслом, расправить, уложить начинку. Сверху делаем решетку из раскатанного в полоски теста. Ставим печься в духовку.