Ингредиенты: -1 кусок говяжей пашины -2 ч.л. растительного масла -1 ст.л. молотого черного перца -1 ст.л. молотого кориандра -крупная соль по вкусу -2 ч.л. копченой или обычной паприки -1/2 ч.л. сухой горчицы Приготовление: 1. Смешать масло и специи. Обмазать мясо, накрыть и поставить мариноваться в холодильник на 2 часа. Готовить под разогретым верхним тентом духовки (на расстоянии примерно 10 см от него) в среднем минут по 7 с каждой стороны. 2. Также мясо можно погрилить, если есть такая возможность. Лучше всего к этому рецепту подойдет степень прожарки близкая к средней. То есть внутренняя температура мяса будет равна 57С/135F. Пока мясо будет отдыхать, его температура достигнет нужной нам 60C/140F. Можно иногда и все же готовить до средне-сырой степени. 3. Если готовить мясо исключительно для бутербродов, то перед нарезкой лучше полностью его остудить. Если в качестве стейка, для отдыха будет достаточно 15 мин. Приятного аппетита! #БлюдаИзМяса #БлюдоИзМяса #ВторыеБлюда #ВторыеБлюдаМясо #ЗакускаДляБутербродов #ПростыеРецепты