Шиитаке (грибы сушеные) — это самый удивительный гриб, который ценился в Китае, Японии и Дальнем Востоке наравне с женьшенем.

Этот гриб повышает «жизненную энергию», что по современной терминологии означает увеличение запаса жизненных сил.
Шиитаке широко используются в китайской, корейской и японской кухнях. Обычно продаются в сушёном виде, и размачиваются перед употреблением.
Способы приготовления сушеных грибов Шиитаке достаточно традиционны: варка и поджаривание на сковороде. Блюда, в которых можно использовать приготовленные грибы Шиитаке очень много. Все зависит от вашей фантазии и вкуса.