Любите мармелад?

😋
А знаете, что его текстура и польза зависят от желирующего вещества? Разберём два самых популярных варианта: пектин и агар.
Пектин — мягкость и фруктовый вкус:
✔️ Из чего делают? Из яблок, цитрусовых, свеклы.
✔️ Какая текстура? Нежный, мягкий, слегка тягучий.
✔️ Польза: снижает холестерин, выводит токсины, содержит клетчатку.
Агар — твёрдость и минимум калорий:
✔️ Из чего делают? Из красных водорослей.
✔️ Какая текстура? Плотный, упругий, хорошо держит форму.
✔️ Польза: богат йодом, улучшает пищеварение.
Попробуйте разнообразие вкусов и текстур — выбирайте мармелад на любой вкус и пользу!