English Cuisine – Английская кухня

Peculiarities of English cuisine
It is thought that English cuisine is not so exquisite and diverse comparing to any other cuisine. Nevertheless, authentic English food is very delicious because it is cooked from high-quality ingredients. Recipes of British cuisine are based on centuries-old traditions.
Main meals
Traditionally, there are 4 meals a day, but nowadays these rules are not strictly followed. There is breakfast in the morning, lunch around noon, afternoon tea and dinner. Afternoon tea is a beautiful English tradition, which appeared in times of Queen Victoria.
Traditional meals
One of the most famous English dishes is fish and chips. This speciality is served in nearly every single pub and consists of a breaded fish with deep-fried chips.
Another renowned dish is full English breakfast which represents a quite substantial meal with fried eggs, bacon, sausage, beans in tomato sauce, tomatoes, mushrooms and toast.
Sundays are famous for Sunday roast with delicious roast beef, boiled vegetables and Yorkshire pudding.
Festive dishes
For Christmas English people roast whole turkey in the oven and serve it with cranberry sauce. It is usually accompanied by roast potatoes and vegetables. For dessert, they always have Christmas pudding cooked according to the traditional recipe.
____________________________________________________________
Особенности английской кухни
Принято считать, что английская кухня не такая изысканная и разнообразная, по сравнению с любой другой кухней. Тем не менее, настоящая английская еда очень вкусная, потому что приготовлена из высококачественных ингредиентов. В основе рецептов британской кухни лежат вековые традиции.
Основные приемы пищи
Традиционно питание состоит из 4 приемов пищи, хотя сегодня это правило не соблюдается в строгом порядке. Утром люди завтракают, около полудня обедают, затем наступает время для послеполуденного чаепития и ужина. Послеполуденное чаепитие – красивая английская традиция, появившаяся во времена королевы Виктории.
Традиционные блюда
Одно из самых известных английских блюд – рыба с картофелем фри. Это фирменное блюдо из рыбы в панировке и приготовленного во фритюре картофеля фри подают практически в каждом пабе.
Другое известное блюдо – полный английский завтрак – достаточно сытное блюдо с жареными яйцами, беконом, сосиской, фасолью в томатном соусе, помидорами, грибами и гренками.
Воскресенье известно своим воскресным жарким с вкусным ростбифом, отварными овощами и Йоркширским пудингом.
Праздничные блюда
На Рождество англичане запекают в духовке целую индейку и подают ее с клюквенным соусом. К ней готовят жареный картофель и овощи. На десерт подают рождественский пудинг, приготовленный по традиционному рецепту.
#Text@english_level_up #english