Бодрящая сангрия — одно из первых, что приходит в голову при упоминании Испании.

🍷 И действительно, освежающий коктейль наряду с той же паэльей — визитная карточка местной гастрономии. Рецепт сангрии крайне прост — вино того или иного сорта, вода, ягоды и фрукты. Но это дает бесчисленное множество вариантов ее приготовления.😊 Можно использовать разные вина и фрукты, получая каждый раз напиток с уникальным вкусом. Кто «придумал» сангрию? Как ее пьют и можно ли воспроизвести рецепт на собственной кухне?
Как появилась сангрия и когда она стала популярной
Сангрия стала популярна в 19 веке в Испании и Португалии.😎Тогда она еще не была модным коктейлем. Напиток пили местные сборщики фруктов, разбавляя крепкое вино ключевой водой и добавляя цитрусовый сок.🤓 Такая смесь отлично освежала и значительно облегчала тяжелый труд под жарким солнцем.
Нет единого мнения о том, почему винный коктейль называется именно «сангрия». Считается, что слово происходит от испанского «sangre» — кровь. И каждый испанец знает хотя бы одну красивую легенду, объясняющую, как появился коктейль. Они гордятся этим напитком.🥰
Настоящим мировым хитом сангрия стала после Всемирной Выставки в Нью-Йорке, прошедшей в 1964 г.
‼️Рецепт сангрии крайне простой, поэтому куда интереснее сделать ее самостоятельно.‼️
Технология следующая:
Предварительно нарезаем фрукты, выкладываем их в кувшин. При необходимости присыпаем плоды сахаром и пряностями. Какие брать фрукты — решайте сами. Традиционно используют любые цитрусовые, яблоки, персики, дыню, виноград, клубнику. Крупные плоды нарезаются тонкими дольками, а ягоды — напополам.
Отдельно разводим вино чистой водой и/или соком по вкусу. От пропорции будет зависеть конечная крепость напитка. При желании сюда же вводим крепкий алкоголь.
Смесью заливаем фрукты. Пробуем — если нужно, корректируем состав водой, вином или пряностями.
Напиток настаиваем в холодильнике 3-12 ч.
Лед можно добавить сразу в кувшин или разложить непосредственно по стаканам перед подачей коктейля.
Вкусного Вам настроения друзья!😁😍